En
la Universidad Tecnológica de Tehuacán, Puebla, un equipo de
estudiantes desarrolló un dispositivo incubador híbrido para aves
de corral que, mediante radiación solar indirecta y aire caliente,
estabiliza la temperatura y reduce 50 por ciento el consumo de
energía eléctrica.
Dulce
Alejandra Serrano Cruz, estudiante de la carrera de Energías
Renovables, Diana Olivares Barbosa y Jesús Castillo Campos,
estudiantes de Ingeniería en Mecatrónica y Carlos Alberto Daza
Merino, profesor del área de Mecatrónica diseñaron y construyeron
esta innovación, que tiene aplicaciones directas para la industria
avícola.
Jesús
Castillo Campos explicó que el dispositivo que desarrollaron
incorpora un colector solar parabólico de aire continuo que,
adaptado a una incubadora para aves de corral, reemplaza parte del
calor que reciben los embriones por radiación solar indirecta como
fuente calórica.
Con
este sistema se obtiene una temperatura más estable que oscila entre
35 y 40 grados Celsius, con un porcentaje de humedad del aire de
entrada en un rango de 60 a 80 por ciento, así como la reducción
del consumo energético durante un tiempo de nueve a 10 horas
diarias, dependiendo la época del año.
Por
su parte, Diana Olivares, comentó que “durante el día se mantiene
la temperatura con el calentador solar y durante la noche con
bombillas ya que todo el día los huevos tienen que tener la misma
temperatura. El periodo de incubación es de 21 días”.
Cabe
mencionar que en México, la avicultura es la principal industria en
la transformación de proteína vegetal en proteína animal. Ya que
este país es el cuarto productor de pollo en el mundo y el sexto, en
huevo. La importancia del sector avícola mexicano radica en el papel
estratégico que juega en la nutrición de la población.
En
la región de Tehuacán, Puebla, 65 por ciento de las empresas se
dedican a la crianza de aves de corral para comercializar, 25 por
ciento son productores de aves de corral, de los cuales la mayoría
de ellos son pequeños productores que utilizan el producto para la
venta o consumo personal. El sector avícola juega un papel
importante, ya que seis de cada 10 personas incluyen en su dieta
productos avícolas, por lo que se ha buscado aumentar y mejorar la
producción de aves de corral por medio de la incubación artificial,
la cual tiene una gran ventaja sobre la incubación natural.
Durante
el Cuarto Encuentro de Jóvenes Investigadores de Puebla que organizó
la Secretaría de Educación Pública (SEP) a través del Consejo de
Ciencia y Tecnología del Estado de Puebla (Concytep), en
coordinación con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
(Conacyt), este proyecto quedó entre los tres primeros lugares
dentro de la categoría “Medio ambiente, tecnología ambiental,
energía y desarrollo sustentable”.
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