martes, 17 de octubre de 2017

Tendrá México la reserva marina más grande de Norteamérica

En días pasados se analizó y aprobó diversas acciones de conservación y preservación del archipiélago de Revillagigedo, en la península de Baja California, y que pasará a ser nombrada la mayor reserva natural marina e insular de Norteamérica, con más de 14.8 millones de hectáreas, que coadyuvará para la conservación de la biodiversidad de México y el mundo, considera el doctor Gerardo Ceballos, investigador de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Explicó que uno de los puntos más importantes de esta iniciativa es que además de la enorme ampliación en área, al dar al archipiélago de Revillagigedo el estatus de Parque Nacional, prohíbe cualquier tipo de actividades extractivas como la pesca deportiva o comercial, que amenazaban estos ecosistemas.
Indicó que “con este nuevo decreto impulsado por el Gobierno Federal, científicos y la sociedad civil, el país demuestra su enorme voluntad de conservar su biodiversidad para ésta y las generaciones futuras. Coloca a México como un líder en la conservación en el ambiente internacional”.
El académico integrante de la Academia de Ciencias, destacó que los territorios marinos, insulares y continentales destinados como Parques Nacionales deben ser propiedad de la nación para que se destinen fundamentalmente a actividades de conservación, protección e investigación. Las Reservas de la Biósfera son Áreas Naturales Protegidas que tienen pobladores locales, por lo que permiten actividades extractivas.
El nuevo Parque Nacional “Archipiélago de Revillagigedo” tiene 14.8 millones de hectáreas, está conformado por tres islas y un islote descubiertos entre 1533 y 1615, y en él habitan especies de aves y reptiles endémicas como el periquito, el cenzontle o el gavilán de cola roja, que actualmente se localiza en la lista de especies amenazadas.
En 2008 el Gobierno mexicano declaró al archipiélago Reserva de la Biósfera y el 17 de julio de 2017 fue incluido en la Lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO.

El pasado 7 de septiembre la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) publicó en el Diario Oficial de la Federación el aviso mediante el cual se puso a disposición del público en general el estudio realizado para justificar la expedición del decreto por el que se declaró Área Protegida con carácter de Parque Nacional, decreto que se estima será firmado y publicado por el Presidente Enrique Peña Nieto a finales de este año.

Restaurante Cedrón se suma a la ruta gastronómica de CIMAB

Durante el mes de octubre, el Restaurante Cedrón ubicado en Mazatlán 24 en la Colonia Condesa, se suma a la creación de un menú y bebida rosa, el cual de lo recaudado estará aportando una cantidad a la Fundación CIMAB, asociación que apoya a las mujeres diagnosticadas con cáncer de mama.
Este año, CIMAB cumple 15 años creando consciencia con promover la detección oportuna del cáncer de mama, ya que, el 90% de las pacientes son diagnosticadas en las fases más tardías de la enfermedad.
Este menú especial podrá encontrarse durante todo el mes de octubre en Cedrón. Para la creación de éste, el Chef se inspiró en la delicadeza, ternura y carácter de la mujer.
La bebida rosa de este mes es el sofisticado Brigitte, consiste en un toque de mora azul, lychie, jengibre, mezcal y limón. De entradas, el Foie – grass de pato, vinagreta de higo, chutney de ruibarbo acompañado de betabeles candy.

El inigualable, Tiradito de Atún Cedrón, atún en salsa de agua chile, aire de betabel, acompañado de hortalizas crujientes y por último la Ensalada de Pulpo, vinagreta de limón con pimientos y ensaladilla de papa.
Como plato fuerte no te puedes perder la Pechuga de pato en pipían rosado, arroz y verduras de temporada, la Pasta Papardelle con salmón salteado acompañado de una deliciosa salsa cremosa con piñon. Para los amantes de la carne, Filete de res con puré de cebolla rosa y salsa de hongos silvestres y por último, Tronco de Mero con una sala mantequilla rosada, puré de apio nabo y betabeles candy.
Alejandro Fuentes, Chef y dueño de Cedrón se une a esta buena causa sin olvidar la idea central con la que creo su cocina: una brasserie fresca; la visión clásica de la cocina francesa tradicional fusionada con una propuesta de puerto donde los insumos de mar son protagonistas.
Para más información visite:
CIMAB
cimab.org
Instagram: fundacion_cimab
Facebook: Fundación Cimab
Twitter: @fundacion_cimab
CEDRÓN
www.cedrón.mx
Facebook: RestauranteCedrón
Twitter: @CedronCondesa

Instagram: cedroncondesa

viernes, 13 de octubre de 2017

Advierte BM “crisis del aprendizaje” en la educación mundial

 Millones de jóvenes estudiantes de países de ingreso bajo y mediano, entre los cuales se ubican los latinoamericanos, enfrentan la posibilidad de perder oportunidades de desarrollo y percibir sueldos más bajos en el futuro debido a que la escuela primaria y secundaria no les brindan las herramientas necesarias para prosperar en la vida. De acuerdo con un nuevo informe del Banco Mundial (BM), en el que se alerta sobre una “crisis del aprendizaje” en la educación a nivel mundial, la escolarización sin aprendizaje no es solo una oportunidad desaprovechada, sino también una gran injusticia para los niños y los jóvenes de todo el mundo.
 En el Informe sobre el desarrollo mundial 2018: Aprender para hacer realidad la promesa de la educación se sostiene que, sin aprendizaje, la educación no podrá ser el factor determinante para poner fin a la pobreza extrema, generar oportunidades y promover la prosperidad compartida. Incluso después de asistir a la escuela durante varios años, millones de niños no saben leer, escribir ni hacer operaciones matemáticas básicas. La crisis del aprendizaje está ampliando las brechas sociales en lugar de cerrarlas.
Los estudiantes jóvenes que ya se encuentran en una situación desventajosa debido a la pobreza, a conflictos, a cuestiones de género o a discapacidades llegan a la primera etapa de la adultez sin contar siquiera con las competencias más básicas para desenvolverse en la vida.
Ejemplo de esta realidad alarmante es México, cuyo nuevo sistema educativo para evitar seguir siendo reprobada en estudios internacionales ha prohibido que los profesores reprueben y otorguen calificaciones bajas al alumnado, al cual, de facto sin esfuerzo alguno pasan de grado escolar sin obtener conocimientos mínimos en su enseñanza.
Todo ello, por mejorar la imagen mexicana en pruebas internacionales, bajo el argumento que no existen alumnos con calificaciones bajas, so pena de sacrificar la calidad educativa.
“Esta crisis del aprendizaje es una crisis moral y económica”, declaró el presidente del Grupo Banco Mundial, Jim Yong Kim. “En el caso de los jóvenes, la educación, cuando funciona como es debido, fomenta el empleo, incrementa los ingresos, mejora la salud y reduce la pobreza. A nivel social, estimula la innovación, fortalece las instituciones y promueve la cohesión social. Pero estos beneficios dependen del aprendizaje, y la escolarización sin aprendizaje es una oportunidad desaprovechada. Más aún, es una gran injusticia: los niños con los que la sociedad está más en deuda son aquellos que más necesitan de una buena educación para prosperar en la vida”. 

En el informe se recomiendan medidas de política concretas para ayudar a los países en desarrollo a resolver la grave crisis del aprendizaje: realizar evaluaciones más eficaces de la situación, utilizar la evidencia sobre lo que funciona y lo que no funciona para orientar la toma de decisiones relativas a la educación, y movilizar a los distintos sectores de la sociedad para impulsar cambios educativos que promuevan el “aprendizaje para todos”.
ALARMANTE LA IGNORANCIA DEL ALUMNADO GLOBAL
Según el informe, en Kenya, Tanzanía y Uganda, cuando se pidió recientemente a los alumnos de tercer grado que leyeran una frase sencilla como “El perro se llama Cachorro” en inglés o en suajili, el 75 % de los evaluados no entendió lo que leía. En las zonas rurales de la India, casi el 75 % de los alumnos de tercer grado no pudo resolver una resta con números de dos dígitos como 46 − 17, y en quinto grado la mitad aún no era capaz de hacerlo. En Brasil, si bien las habilidades de los estudiantes de 15 años han mejorado, al ritmo actual de avance les llevará 75 años alcanzar el puntaje promedio en matemática de los países ricos. En lectura, les llevará 263 años.
 Estas estadísticas no dan cuenta de los 260 millones de niños que, debido a los conflictos, la discriminación, las discapacidades y otros obstáculos, no se inscriben en la escuela primaria ni secundaria.
 Si bien no todos los países en desarrollo muestran diferencias tan extremas en el aprendizaje, muchos están aún muy lejos de los niveles que aspiran a alcanzar. Reconocidas evaluaciones internacionales de alfabetismo y aritmética muestran que el estudiante promedio de los países de ingreso bajo tiene peor desempeño que el 95 % de los estudiantes de los países de ingreso alto, es decir, ese niño recibiría atención especial si concurriera a una escuela de un país de ingreso alto. Muchos alumnos con buen desempeño de los países de ingreso mediano (jóvenes que han llegado al cuartil más alto de sus respectivos grupos) se ubicarían en el cuartil inferior si estuvieran en un país más rico.
 En el informe, redactado por un equipo dirigido por los economistas principales del Banco Mundial, DeonFilmer y Halsey Rogers, se identifican los factores que generan estas deficiencias en el aprendizaje: no solo las formas que adopta el quiebre de la relación entre la enseñanza y el aprendizaje en muchas escuelas, sino también las fuerzas políticas más profundas que hacen que esos problemas persistan. 
EJEMPLOS DE QUE SÍ ES POSIBLE MEJORAR EN EDUCACIÓN
 En el informe se señala que, cuando los países y sus dirigentes hacen del “aprendizaje para todos” una prioridad nacional, los niveles educativos pueden mejorar considerablemente. Por ejemplo, Corea del Sur, que a principios de la década de 1950 era un país devastado por la guerra, con tasas de alfabetización muy bajas, en 1995 ya había logrado la matrícula universal con una educación de alta calidad hasta la secundaria: en efecto, los jóvenes alcanzaban los niveles de desempeño más elevados en pruebas internacionales.

Los resultados de 2012 de VietNam en la prueba de matemática, ciencias y lectura para estudiantes de secundaria del Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos (PISA, por sus siglas en inglés), de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, revelaron que los estudiantes de 15 años del país asiático tenían el mismo rendimiento que los de Alemania, a pesar de que VietNam es un país mucho más pobre.

Entre 2009 y 2015, Perú fue uno de los países donde los resultados del aprendizaje general mejoraron con mayor rapidez gracias a una acción concertada en materia de políticas. En varios países (como Liberia, Papua Nueva Guinea y Tonga), la competencia lectora en los primeros grados aumentó considerablemente en muy poco tiempo gracias a que se realizaron intervenciones específicas basadas en la evidencia internacional.

Unilever y seis universidades apoyarán al talento joven

La empresa Unilever firmó un convenio de colaboración con seis instituciones académicas de educación superior, para impulsar el desarrollo de las capacidades y las habilidades de los futuros líderes de México.
Se hizo entrega simbólica del Convenio denominado: “Por un Futuro Mejor: Formando a los Líderes del Mañana”, al Secretario de Salud, José Narro Robles, en un evento que contó con la presencia de estudiantes, profesores y la Directora Global de Recursos Humanos de Unilever, LeenaNair.
El Presidente de Unilever México y Caribe, Gerardo Rozanski, comentó: “El sector privado, la academia y las autoridades, debemos trabajar conjuntamente para desarrollar el potencial del capital humano y de la sociedad del conocimiento. Este Convenio es muestra de la importancia que tiene la acción colectiva”.
El Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey; el Instituto Tecnológico Autónomo de México;  la Universidad Anáhuac; la Universidad Iberoamericana; la Universidad Panamericana y la Universidad del Valle de México, firmaron un acuerdo con Unilever para desarrollar planes y programas acordes a las necesidades actuales y futuras del mercado laboral.

El convenio de colaboración tiene entre sus objetivos: desarrollar proyectos para que los estudiantes pongan en práctica sus conocimientos y potencialicen sus habilidades en un entorno de alto desempeño; los directores de Unilever, a través de cátedras y ponencias, compartirán su experiencia con los jóvenes, y; se fomentará la realización de investigaciones o iniciativas enfocadas a temas de salud y combate a la obesidad. 
El Secretario José Narro Robles, por su trayectoria académica como ex Rector de la mayor casa de estudios del país y por su visión de largo plazo sobre la importancia estratégica que tiene la salud y la educación en el presente, y futuro de México, fue invitado como Testigo de Honor de este compromiso entre el sector académico y Unilever.
El Plan de Vida Sustentable Unilever tiene como uno de sus principales objetivos, mejorar la vida de millones de personas, fue así como entre 2016 y 2017, llegó a más de 43,000 estudiantes con iniciativas como “Unilever en tu Clase”, “Cátedra Unilever”, “Unigame”, y los programas de reclutamiento de “Interns” y “Trainees”.

Uno de los programas más innovadores y exitosos de Unilever es Unigame, un concurso global donde los estudiantes utilizan sus conocimientos y creatividad, para desarrollar propuestas de negocio sustentables de los productos de la compañía. Durante el evento, el Vicepresidente Recursos Humanos de Unilever México, Nicolás Barea, dio a conocer a los semifinalistas de este concurso internacional. El ganador representará a México en Londres, sede del corporativo de la empresa.

Convierte SEMARNAT en “circo” el santuario de Vaquita Marina

 Ante las acciones que realiza la Secretaría de Medio Ambiente (SEMARNAT), ante instancias oficiales, medios de comunicación afines a sus posturas y volver en masivo las expediciones de rescate y atrapado de las vaquitas marinas, es que la organización Greenpeace, destacó que la conservación de la vaquita se ha vuelto un circo para, más que salvar a la especie es una actividad de lucimiento político de Rafael Pacchiano.
Organizaciones de la sociedad civil alertaron que el gobierno mexicano intenta llevar a la vaquita marina a un “circo” disfrazado de santuario de conservación, como lo evidencian las recientes declaraciones del secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Rafael Pacchiano, durante la inauguración del foro #TurismoEsBienestar en Rosarito, Baja California.
En este evento, el funcionario señaló que en los próximos días iniciará la operación del programa Vaquita CPR que consiste en la captura de vaquitas marinas para llevarlas al cautiverio dentro del Mar de Cortés, donde se iniciará un programa de reproducción asistida, el cual, dijo: “sin duda va a generar una demanda turística importante porque la gente va a querer conocer  a la vaquita marina”.
Frente a estas declaraciones, las organizaciones firmantes consideran que “las vaquitas marinas  son  objeto de conservación y no de explotación turística o exhibición. Cuando hay intereses comerciales  se deja de hacer conservación. Preocupa que Pacchiano, en su papel de secretario de Medio Ambiente, abogue por el desarrollo turístico y pesquero sin que haya logrado antes proteger a la especie”.
“Rafael Pacchiano olvida que la ineficacia del gobierno para proteger a la especie in situ, obligó a tomar la decisión desesperada del Vaquita CPR y no conforme con ello, busca ahora convertirlo en un atractivo circense que intentará lucrar con el morbo de ver a las últimas vaquitas marinas del mundo, sin pensar realmente en las alternativas de pesca sustentable que son la solución de fondo para las comunidades”, declaró Miguel Rivas campañista de Océanos de Greenpeace México.
“Es muy cuestionable la participación de la industria de los delfinarios en este intento por rescatar a la vaquita, ya que  su único objetivo es comercial, no de conservación; su influencia sobre la SEMARNAT es deplorable y por supuesto que querrán obtener dinero por exhibir a la vaquita”, dijo Mercedes Anzures, de COMARINO.
“Nos causa gran preocupación que se pretenda hacer turismo de un proyecto de conservación que nadie sabe si podrá tener éxito o no. Nadie sabe si las vaquitas morirán del estrés del cautiverio y así ¿quieren abrirlo al público?. Es como abrir al turismo un hospital de cuidados intensivos. Esto solo demuestra falta de conocimiento y sensibilidad por parte de las autoridades”, dijo Juan Carlos Cantú, director de programas de Defenders of Wildlife de México.
En el foro realizado este 10 de octubre, Pacchiano habló también de que una vez que la vaquita marina esté en cautiverio, la pesca de totoaba podría legalizarse con base en estudios que señalan la existencia de una población mayor a la de 1940, sin que muestre las cifras avaladas científicamente por una publicación arbitrada, lo que realmente le daría validez.
De concretarse esta propuesta, el titular de Semarnat, dijo que será el gobierno quien controle la emisión de permisos para la pesca de totoaba. Al respecto, Alejandro Olivera representante en México del Centro para la Diversidad Biológica, alertó que “se expandirá un mercado de una especie en peligro de extinción sin contar con estudios verificados por expertos independientes sobre el estado que guarda su población. Además de que hay convenios internacionales que cumplir, lo cual no se hace de la noche a la mañana con decisiones unilaterales".

Hasta ahora es la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) la autoridad responsable del otorgamiento de permisos pero que en la práctica ha demostrado su ineficacia al no fiscalizar ni vigilar adecuadamente sus propios procedimientos, siendo una de las causas de la inminente extinción de la vaquita marina, como denunciaron las organizaciones en el reporte Vaquita Marina el ocaso de una especie por negligencia gubernamental presentado en agosto de este año.

Sismo ocasiona escape de especies acuáticas invasoras en Morelos

El sismo de 7.1 grados ocurrido el 19 de septiembre de 2017 (con epicentro a 12 km de Axochiapan, Morelos) ocasionó además de severos daños a la infraestructura acuícola morelense, el escape al ambiente de cerca de 830,000 organismos de especies exóticas invasoras.
La cifra fue reportada por el Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos (CESAEM) − organismo auxiliar del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)− que durante la semana del 22 al 28 de septiembre realizó en la entidad ubicada al sur del país, un análisis preliminar de los daños ocasionados a la infraestructura.
El personal de Comité Estatal registró durante su visita a las granjas un total de 239 estanques de concreto dañados, con la consecuente liberación de especies acuáticas invasoras, ornamentales y de consumo, como son las especies del pez cebra, tilapias, langostino malayo, carpa dorada o pez japonés, topotes, gupis o molly, así como otros pertenecientes al grupo conocido como cíclidos y ejemplares de pangasio; esta última especie es considerada altamente invasora y la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) no recomienda su producción. La infraestructura acuícola más susceptible a daños por movimientos sísmicos es del tipo de estanquerías de concreto y de peceras o acuarios.

Los escapes de especies exóticas al ambiente y su potencial establecimiento pueden llegar a ocasionar severos impactos, tanto a la vida silvestre como a las actividades humanas productivas relacionadas con el medio acuático.
Por ello, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad(CONABIO), organismo promotor en la implementación de la Estrategia Nacional sobre Especies Invasoras  agradece el apoyo de la ciudadanía para reportar la presencia de estas especies en los diferentes cuerpos de agua, como ríos u otros sitios del estado de Morelos.
Asimismo, el buscador de especies EncicloVida también puede ser de suma utilidad. La herramienta ayuda a encontrar a la especie de interés a través de su nombre común, en español, en lengua indígena o científico; el sitio arrojará fotografías, mapas, registros y más información. Para reportar especies invasoras (confirmadas o con sospecha de que sean invasoras) la ciudadanía también puede comunicarse directamente al CESAEM.
Las especies exóticas invasoras son aquellas especies no nativas de un país o región, que han sido trasladadas e introducidas fuera de su área de distribución natural, en donde hay condiciones adecuadas para establecerse, reproducirse y dispersarse,  y causan graves daños.
Los impactos de estas introducciones, que pueden ser intencionales o no intencionales (este último es el caso ahora tratado) llegan a ser muy severos, amplios y de consecuencias difíciles de predecir, tanto en ecosistemas naturales como en actividades productivas o en la salud humana, vegetal y animal. Ante este panorama, es necesaria una acción concertada y coordinada entre los diferentes sectores.


jueves, 12 de octubre de 2017

Agencia de viajes On Line otorga viajes gratis a población vulnerable

Compra viaje, dona viaje, este es un esfuerzo por impulsar la industria de viajes para hacerla más sostenible, bajo este principio nace “SrMandela.com” un buscador de viajes de bajo costo, que incursiona en el mercado mexicano para transformar a los viajeros en un motor financiero para el bien social; donando mes a mes el 20% de sus ganancias por cada vuelo o reserva de hotel que vende, a organizaciones que atienden a niños con la necesidad de viajar.
En otras palabras SrMandela.com vende viajes para regalar viajes, esto sin aumentar el costo de los servicios y productos que ofrece. De esta manera este boscador pone al alcance de los viajeros en México, más de 150 mil opciones de hoteles, vuelos, y servicios de viaje en más de 8 mil destinos alrededor del mundo.
A través de su iniciativa, SrMandela.com está creando una comunidad colaborativa de viajeros del mundo, que sabe que #ViajarHaceBien y tienen el interés de ayudar a cambiar la vida de niños que lo necesitan.
 “Cada niño que viaja gracias a Sr.Mandela es una oportunidad más de tener un joven con una visión del mundo diferente, haciéndolo más empático con sus semejantes. El impacto que puede tener un viaje en niños que nacieron en la pobreza o en contextos de violencia, provoca un cambio positivo no solo en el niño, sino también en su familia y su entorno. En Sr.Mandela no pretendemos cambiar al mundo, pero si nos imaginamos uno en el que los niños, aun si nacen en la pobreza, sepan que pueden ir y llegar a donde quieran”, detalló Álvaro Manzano Bermúdez, Impact Traveling Lead de SrMandela.com.

Explicó que “nuestra misión va más allá de vender viajes; se trata de utilizar el poder de los negocios para mejorar vidas. Queremos convertir la industria de los viajes y a los viajeros, en un motor económico para el bien social. En SrMandela.com cada boleto de avión tiene un propósito, cada reserva de hotel un objetivo: que cada niño que ayudamos a viajar se convierta en una historia positiva que contar”.

A tres meses de operación, Sr.Mandela, junto a la fundación Amor infinito por los niños y sus sueños, A.C. lograron el viaje de Jesús, un niño de cinco años que lucha contra la leucemia y quería conocer el mar junto a Mauricio, su hermano. Un sueño cumplido gracias a las compras de vuelos y reservas de 35 usuarios, quienes hicieron posible este viaje.

Preservar abejas es dar vida a ecosistemas y al hombre

Los ecosistemas, el humano, las plantas, el comercio, la dulzura, y muchos otros sectores están íntimamente enlazados por la polinización que las aves e insectos realizan, en especial destaca el caso de las abejas, que a últimas fechas están padeciendo de problemas por la mano del hombre y, cuya importancia es de tal grado que el mismo Albert Einstein llego a decir “a dos años de extinguirse las abejas, el hombre empezará a extinguirse”.
Cabe mencionar que en los últimos dos o tres años se ha registrado la muerte de 4 mil millones de abejas, que afectan a la producción de miel a nivel global; más a México que tiene a miles de personas viviendo de las abejas. En nuestro país, recientemente se declaró la prohibición del no abuso de plaguicidas que han afectado a los polinizadores, por excelencia, las abejas.
Alemania, Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica, Suiza, Arabia Saudita, Países Bajos, Japón y España, entre otros, son los principales países compradores; el consumo interno de miel se inclina hacia productos importados, lo cual favorece a aumentar las consecuencias del cambio climático y con ello la extinción de las abejas.
Por ello, la prioridad de establecer manejos sustentables para las abejas y su producto que ha acompañado al humano desde comienzos de la civilización, que es la miel. En el caso de México, una de las ocho naciones más exportadoras de este precepto, se tiene un programa enfocado al pequeño productor, este es el proyecto A de Abeja, que busca beneficiar a todos los actores en la cadena de consumo de miel orgánica (abejas, apicultor y consumidor final).
Siendo este insecto esencial en el planeta, ya que 85% de las plantas en el mundo existen gracias a que son polinizadas por aves e insectos, teniendo un papel esencial las abejas. De inicio se tiene la plataforma “Save The Bees Mexico” junto con ApiculturaMx, Estudio Navegante y Therapia.
En donde han creado un presento muy original que es la oportunidad de adoptar una abeja zangano, obrera, reina o hasta una colmena entera. El dinero recaudado será destinado, en una primera fase, a la red de apicultores de A de abeja, para incentivarlos a seguir cuidando a sus abejas y, por consecuencia, al medio ambiente.

La dinámica de adopción de abejas o una colmena se realiza por medio de un sistema en donde se realizan donaciones van desde 100 pesos (5.6 dólares) donde pueden apadrinar una abeja Zangano y su nombre estará grabado en la colmena, 200 pesos (11 dólares) para adoptar una abeja obrera, su nombre estará grabado en la colmena y se les invita a una cata de miel en la Ciudad de México (CDMX), por 500 pesos (28 dólares) adoptando una abeja reina y adicional a las demás recompensas se les invita a un recorrido dentro de un apiario y por 6,000 pesos (340 dólares) representa la adopción de una colmena entera y además de todos los regalos antes mencionados reciben un paquete con 5 mieles diferentes y 3 sesiones de práctica en el apiario en la capital para 2 personas.
Arlette Gómez, fundadora de A de Abeja, en entrevista con este reportero, lamentó que no exista la difusión adecuada para que los mexicanos sepan distinguir los tipos de mieles que existen y su calidad, pues no sólo debe pensarse que se tiene de un tipo o de un sabor. Un ejemplo de ello, es que México exporta a granel sin distinguir la floración, el tipo de miel y región, cuestión que hace que se pierda un valor agregado en dicho comercio global. Especialmente con Alemania que es el mayor consumidor de la miel mexicana.
Algunas de las iniciativas de este proyecto son "Save The Bees Mexico", para organizar labores de concientización al público, al realizar catas de miel en donde los asistentes experimentan la miel a través de todos sus sentidos y reciben charlas sobre el proceso de producción y el contexto global y nacional de la miel de abeja.
Comentó que “A de abeja es un proyecto colaborativo que tiene como objetivo beneficiar a todos los actores en la cadena de consumo de miel (abejas, apicultor y consumidor final) a través de la unión de diversos talentos con un fuerte compromiso por lograr un cambio verdadero, concientizar y promover el consumo responsable”.
Dijo que, este proyecto nació hace dos años y busca dar oportunidad de ampliar el mercado de ventas de los pequeños productores con sus tiendas localizadas en la CDMX, Los Cabos, y sistema on line, pues aunque México está entre los 8 mayores exportadores de miel en el mundo, ese rubro es casi exclusivo de los grandes productores. Más cuando, los mexicanos en general adquieren poca miel, con un consumo per cápita de 200 gramos al año. Aunado a esta cifra tan baja es que en apoyo del pequeño apicultor se les otorga un 20% más sobre el valor de la miel en su venta para que continúen con sus actividades.
Cabe destacar que en México se dedican a la apicultura casi 43 mil productores y esta actividad genera alrededor de 100 mil empleos directos, de acuerdo a cifras de la Secretaría de Agricultura del gobierno mexicano.
Explicó que en el mundo existen más de 20 mil diferentes especias de abejas, de las cuales 2 mil tienen presencia en México y de ellas son cuatro las mieleras; pero ello, no significa que no debe tratar de cuidarse todos estos especímenes, esto, debido a su importancia de polinización.
Sin embargo, constantemente hay nuevas clases de miel debido al cambio de temporada, procedencia de la flor o arbusto y recolección. De ahí, que con base a un modelo diferenciador del producto se le envasa con su información acorde a la planta y zona de donde la abeja creó su miel.
Esta empresa tiene puntos de venta son diversos puntos en la CDMX, como es La increíble librería, The Backyard (quien incorporó el uso de miel de A de abeja a sus platillos), Papalotl, Comedor Milán, Green & Sweets, Le Manie, Verde que te quiero verde, Makao , Irracional Café y la tienda en línea Kichink.

Actualmente cuenta con 7 diferentes productos, de la temporada de primavera cuenta con la miel de Cítricos del estado de Veracruz; de verano la miel de Gatuño de Chihuahua y la miel de Mangle de Veracruz; de otoño miel de Aceitilla del estado de Durango; y de invierno la miel de Aguacate del estado de Michoacán, Santa Catarina del estado de Veracruz y miel de Bosque del Estado de México.
Sobre estos productos se puede ejemplificar con la miel de múltiples propiedades de Durango, que recibe el nombre de Aceitilla, que proviene de una planta silvestre (Bidens alba) que tiene múltiples propiedades, sobre todo medicinales, usada principalmente para afecciones nerviosas y cerebrales como depresión, histeria, neurastenia, etc. Al consumir esta miel ayuda al estado de ánimo,
En el caso de la miel de Chihuahua, es la Gatuño que se obtiene de la polinización de las flores de gatuño (Mimosa aculeaticarpa), una especie que prefiere las zonas áridas del país. Como buena leguminosa, no sólo es tolerante a condiciones un tanto extremas, sino que también tiene funciones dentro del ecosistema como ayudar al establecimiento de otras especies de más lento crecimiento y bastante más delicadas, como las cactáceas.
75% DE CULTIVOS DEPENDE DE LA POLINIZACIÓN
La polinización, proceso natural que realizan algunos animales para transferir polen de una flor a otra, tiene mucho que ver con la cantidad de alimentos y semillas con que cuenta el ser humano en el mundo. Hoy, sin embargo, está en deterioro por la modificación del uso de suelo y el cambio climático.
Es tan importante, que “de los 115 cultivos de frutas y verduras del planeta, 75 por ciento depende de la polinización”, señaló Mauricio Quesada Avendaño, integrante del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES) y de la Escuela Nacional de Estudios Superiores (ENES) Morelia de la UNAM.
El doctor en Ecología resaltó que el valor económico de la polinización es de 2.9 billones de pesos, equivalente al 10 por ciento de la producción agrícola mundial, cifra calculada de acuerdo a un estudio internacional realizado para 2010.
Indicó que “todas las áreas protegidas, y otras que no lo están, dependen en gran parte de la polinización de las abejas y otros especímenes, como los colibríes, los murciélagos nectarívoros (que consumen néctar y polen) y muchos microorganismos”.
Las abejas son un grupo diverso, fundamental para ese proceso, y México es uno de los países que tiene más variedad de estos insectos en todo el planeta.
“Los campos agrícolas tienen especies que dependen en gran medida de polinizadores. Para el cultivo de jitomate, aguacate, café, sandía, melón o calabaza, sólo por citar algunos, son fundamentales”, recalcó Quesada Avendaño.
“Los humanos hemos acabado con sus polinizadores naturales, que eran un tipo de abejas provenientes de Mesoamérica, que han coexistido con el fruto, pero se han destruido sus bosques. Ahora los agricultores tienen que introducir otro tipo de abejas, pues las originarias tienen poblaciones más reducidas. Al dañar su hábitat, si no hay flores para polinizar, se van o mueren”, explicó.
Aunque el cambio climático afecta los ecosistemas y el equilibrio natural de procesos como la polinización, es una alteración paulatina; pero una forma de perturbación más grave es la modificación de uso del suelo, porque es más drástico y rápido.
“El declive en las poblaciones de abejas es grande, por eso enfatizamos la necesidad de conservar los recursos florales, que son impactados por plaguicidas; además, estos últimos deterioran el sistema neuronal de esos insectos, que pierden la memoria y no pueden regresar a su colmena, reduciendo las poblaciones”, finalizó.

COLOCAN MICROSENSORES EN ABEJAS PARA ESTUDIAR SU DECLIVE
Tras una drástica reducción de las poblaciones de abejas en todo el mundo, que ha llevado a los científicos a indagar lo que sucede con estos insectos, fundamentales para la polinización de muchas de las especies de plantas con flores, proceso del cual depende el 75 por ciento de las frutas y verduras que consume el ser humano.
Para completar la información genética de estos animales, se lleva a cabo la Iniciativa Global para la Salud de las Abejas Melíferas que ha puesto en marcha un proyecto que consiste en colocar microsensores milimétricos en el tórax de ciertas poblaciones de abejas para estudiar su comportamiento en las colmenas.
En México este esfuerzo es encabezado por Mauricio Quesada Avendaño, biólogo y doctor en ecología, e integrante de la Escuela Nacional de Estudios Superiores (ENES) unidad Morelia y del Instituo de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
El investigador, detalló que a nivel mundial la iniciativa es de Paulo De Souza, de la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Mancomunidad de Naciones (CSIRO, por sus siglas en inglés), que funciona como Agencia Nacional de Ciencias de Australia. Nosotros desarrollamos el proyecto en México”.
Añadió que queremos saber cuántas abejas salen de la colmena y cuántas regresan, cuáles son sus rutas, sus enemigos naturales (entre los que se encuentran ácaros, bacterias, virus y escarabajos), de qué recursos florales dependen y algunos aspectos genéticos que desconocemos”.
Los microsensores se pegan en el tórax de cada abeja, son muy pequeños, de dos milímetros cuadrados, y con un peso de cinco miligramos; no afectan sus actividades debido a que una abeja puede pesar entre 100 y 110 mg y transportar hasta una carga semejante a su peso.
Estos mecanismos se usan para darles seguimiento y hacer un análisis de su actividad a lo largo del día y durante toda su vida, además de observar el comportamiento en la colmena, si van a otras colmenas o si las vigilan. Vamos a cruzar el comportamiento con la información genética”.
RECOMENDACIONES PARA AYUDAR A LAS ABEJAS
1. Elija plantas nativas para su jardín. Las plantas locales van acorde con el ecosistema, así las abejas pueden mantener un ambiente equilibrado polinizando las áreas con plantas endémicas.
2. Salvar a las reinas. Para cuidar especialmente a las abejas reinas, hay que mantener un jardín floreado sobre todo en primavera con arbustos, flores y árboles. Así, la reina que nace en otoño e hiberna en invierno, podrá iniciar su colonia en primavera.
3. Planta algodoncillo. Así alimentará a las mariposas monarca, quienes también tienen una importantísima función polarizadora y están también en peligro de extinción.
4. Deje espacios sin composta. Las abejas para descansar suelen hacer hoyos en el suelo, pero si este está lleno de composta es poco probable que puedan hacerlo.
5. Las abejas tienen sed. Ponga agua en un recipiente con piedras para que las abejas puedan aterrizar en ellas.
6. Deles la oportunidad de posarse en los huecos de los árboles como casa provisional.
7. Elimine el uso de pesticidas en el jardín mientras las plantas están en flor.

Fuente. A de Abeja