Restaurante Cedrón dona desayunos en Hospital General

Al conmemorar sus primeros cinco meses de apertura, el Chef y dueño del restaurante Cedrón de la Ciudad de México, Alejandro Fuentes, organizó una donación de desayunos en el Hospital General para brindar apoyo a aquellos familiares que permanecen durante mucho tiempo a la espera de que sus pacientes se recuperen.  

 Fuentes recordó que ha conocido “personas de otros estados que pasan hambre en las puertas del hospital; por ello, nunca está de sobra ayudar en la medida de nuestras posibilidades, es importante que sepan que a pesar de sus problemas todavía viven en un mundo solidario”. Además, afirmó que seguirá realizando esta actividad con la finalidad de seguir apoyando a las personas que padecen hambre y cansancio en el hospital.

 Por otro lado, explicó que Cedrón ha tenido una gran aceptación por parte del público, esto se debe a sus platillos franceses, enriquecidos con la frescura de todos los ingredientes que son utilizados en las preparaciones. Así como la música en vivo que acompaña a los comensales.

 Entre las mezclas de alimentos franceses con toques mexicanos, destacan fusiones como la sopa de mariscos con jaiba y langostinos cocinados con técnica francesa; opera de vegetales (10 vegetales ponchados con varios aderezos), sopas de hongos silvestres, o de mariscos, platillos de carne rica en proteínas.

Hay que recordar que Cedrón nace de la inspiración de distintos paisajes y sabores, del mediterráneo y sus puertos, de los brasseries de capitales culinarias y de los mercados del mundo, los cuales funde en un toque nacional y que brindan un sabor original en sus recetas.

 Este restaurante con vista a las calles de la Colonia Condesa, amplia variedad de vinos y alimentos, se ha especializado en brindar una cocina francesa gourmet que enriquece con vegetales y productos cárnicos del mar únicos de México.  Mayo información: www.cedrón.mx; Facebook: @RestauranteCedron y, Twitter: @CedronCondesa.

Crean mexiquenses aditivo que ahorra 90% emisiones de CO2 de combustibles

México se caracteriza por ser de los países en América Latina con más emisiones de dióxido de carbono (CO2) y es responsable de un 1.3% de las emisiones globales;  además que nuestro país es la segunda nación de la región continental con más autos por cada 100 habitantes; con 27.8. todo ello deriva en que los mexicanos gastan en promedio un 3.38 por ciento de sus ingresos, unos 5 mil 336 pesos, en comprar 358.94 litros de gasolina al año, que es el promedio que utiliza un conductor en el país.

Ante esta realidad de altos consumos de combustibles como de generación de emisiones hace necesario el tener sistemas que permitan controlar esos excesos de uso de combustibles como de emisiones de CO2.

Al respecto, se puede mencionar una solución que ha creado la empresa Ecotek, Consultores de Negocios Ambientales, que se localiza en la ciudad de Toluca, Edomex, que trabaja y comercializa un aditivo nanotecnológico que busca solucionar esta realidad. Gerardo Martínez, Director Comercial de esta empresa y de la marca de aditivo “Conejo 21”, indicó en entrevista con este reportero que esta empresa es una iniciativa de jóvenes profesionales de diversas profesiones enfocadas desde la ingeniería a la mercadotecnia, que buscan posicionar en el mercado esta iniciativa nanotecnológica.

Este proyecto es creación del investigador e integrante de esta empresa, Blas Ramos, que tras años de investigación desarrollo el ahora producto llamado coloquialmente Conejo 21, que es un aditivo para gasolina hecho con nanotecnología, que permite reducir hasta en 90% las emisiones de gases contaminantes a la atmósfera por el uso del automóvil.
Este aditivo mencionó es de un uso muy sencillo, y que es aplicable en los tanques de combustibles permite una mejor combustión y aprovechamiento del combustible, que por ende redunda en menores emisiones de dióxido de carbono y que funciona con sólo vaciarlo en el tanque antes de llenarle de gasolina o diésel.

Explicó que es un líquido que baña al tanque de combustible y al tener contacto con la gasolina le brinda una modificación a nivel molecular que hace que al ser quemado por el automóvil sus partículas sean más eficientes a la hora de ser emitidas permitiendo un ahorro en emisiones de CO2 de hasta un 90% a diferencia de un sistema sin mezcla de este producto nanotecnológico.

Ello en un automóvil o camioneta común, en el caso del transporte pesado se logra reducir hasta 90 partes por millón de sus emisiones en el caso del diésel quemado.

Por ello, explicó que trabajan en difundir este tipo de sistemas de ahorro en combustible y emisiones, que si bien ayudan al ambiente, también se les trata de mostrar a las personas que sus bolsillos verán reflejado el ahorro monetario con el quemado más eficiente de sus combustibles.

Detalló que al momento se han enfocado a los dos sectores que quieren impactar al público en general, como a las flotillas de transporte ya sea público o de carga, aunado a que Conejo 21 busca ser de los primeros en estar alineados con la nueva norma que la Comisión Reguladora de Energía (CRE) que pretende manejar en relación reconocer a los dispositivos que ayudan a reducir el consumo de combustible y sea un referente a nivel nacional.

Cabe recordar que esta empresa está inscrita dentro del programa Sensecube Ciudades Sostenibles de CitiBanamex, que es un programa de aceleración para startups que desarrollan soluciones innovadoras en materia de sustentabilidad para el Valle de México.

Indicó que el estar en dicha aceleradora espera les permita consolidar y crecer en la empresa que hoy tiene una capacidad de producción de mil botellas del producto y que se espera llegue hasta 3,200 con este impulso que están buscando, resaltando que los elementos que se utilizan en esta innovación nanotecnológica utiliza aceites y otros elementos químicos que les brinda el propio mercado mexicano.

Comentó que si bien en términos generales en México, el emprendimiento y la innovación es complicada de establecer, por fortuna, destacó se tienen diversas instancias privadas o públicas como es el Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), para así obtener recursos.

Sin olvidar que es necesario el seguir trabajando para la difusión y comunicación de lo que es Conejo 21, ello entre sus potenciales usuarios, ya que, declaró es necesario que el público sepa que en México y el Estado de México se están impulsando diversas investigaciones nanotecnológicas y de otras vertientes que son de gran ayuda en los negocios, el medio ambiente y la economía de las personas.
Finalmente, comentó que el nombre de Conejo 21 deriva del animalito conejo y su velocidad como eficiencia en movilidad y el 21 de la pasada Cumbre de las Partes 21, en donde se establecieron diversos acuerdos a favor de la sustentabilidad global. 

MÉXICO: VORAZ CONSUMIDOR DE ENERGÉTICOS

De acuerdo a la Cámara de Diputados, en el Valle de México se consumen 30 millones de litros de gasolina y diesel al día; de ahí que se requieran con urgencia reformas como soluciones para fomento de la movilidad sustentable.

Sin embargo, a nivel nacional, el consumo de energéticos sigue al alza, ejemplo de ello es que creció el consumo de petróleo en México hasta 1.67 millones de barriles diarios, indica la Secretaría de Energía.

Cabe mencionar que México es el duodécimo consumidor de petróleo en el mundo y el segundo en América Latina detrás de Brasil. La gasolina representa cerca de la mitad del consumo petrolero y el fuerte crecimiento del consumo de ésta encabeza la recuperación de la demanda.

BIOETANOL A BASE DE AGAVE DE LECHUGUILLA

Con el objetivo de desarrollar un biocombustible de segunda generación a partir de residuos de agave, científicos del Departamento de Biotecnología en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrollaron tecnología para la generación de etanol carburante como alternativa energética para el país.

Ante los aumentos en los precios de combustible fósil, el etanol carburante se convierte en una opción viable, ecológica, económica y de alto rendimiento para el autotransporte y la movilidad en México.

El proyecto de producción de bioetanol inició en 2012, a partir de un proyecto financiado por EL Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), se desarrolla tecnología para la producción de etanol carburante a partir de un insumo que se deriva de una especie de agave silvestre que crece en toda la región noreste de México, conocido como lechuguilla (Agave lechuguilla). Ahora la Uadec lo impulsa junto con la empresa Comercializadora de Productos de Transformación Ecológica S.A de C.V. (Fuel Flex México).

BIOCOMBUSTIBLE A PARTIR DE LIRIO ACUÁTICO

Tratando de disminuir la contaminación ambiental y al mismo tiempo contribuir a eliminar la plaga de lirio acuático, el estudiante del Centro Universitario México (CUM) de la Ciudad de México, José Alberto Espejel Pérez creó un método que convierte esta planta en biocombustible que en un futuro sea de uso masivo para toda la población. Actualmente el proyecto se encuentra con la patente en trámite y se espera que para el año 2020 pueda concluirse oficialmente.

Detalló que primero muele la planta, produce una especie de jugo, así pasa a la fase de hidrólisis y agregar ácido —en este caso ácido sulfúrico (H₂SO₄)— a la mezcla para que funcione como catalizador y así con la molécula del agua, literalmente, se rompen todas las estructuras y cadenas de la planta, y para que esta mezcla no permanezca en niveles altos de acidez, se le agrega una base —hidróxido de sodio (NaOH)— para que de esta manera neutralice fuertemente.

El resultado de este proceso es la formación de una sal, además de que se queda la materia que no se pudo degradar con ninguno de los procesos anteriores de acidificación y neutralización de la mezcla, lo cual es completamente normal. El jarabe que resulta de este proceso se fermenta y se utiliza la levadura comercial Saccharomyces cerevisiae. Después de cinco días de fermentación se obtiene el alcohol. Todo este proceso permite al final obtener por cada kilo de lirio unos veinte mililitros de bioetanol.

CREAN BIOCOMBUSTIBLE A PASE DE LA PLANTA CAMPANITA

Científicos del Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados en Yucatán encontraron biocombustible en la planta yucateca “Thevetia peruviana”, conocida también como “campanita”.

Luis Díaz Ballote, investigador del Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados en Yucatán, explicó que esta planta tiene como característica principal aceite en su semilla, el aceite se puede convertir en un biocombustible, específicamente en un biodiesel”.

La semilla cuenta con un alto potencial para la industria automotriz debido al biocombustible que produce, ya que alcanzó los parámetros de calidad internacional necesarios con lo que se comprueba su viabilidad como fuente de energía en vehículos automotrices.

Detalló el investigador que el biodiesel que obtenemos tiene una pureza de un 96, 97%… La hemos usado en motores ya directamente, también la hemos usado para estufas”.

Los investigadores señalaron que el proceso para convertir la semilla en aceite, es a través de la resonancia magnética nuclear y de otras técnicas modernas en laboratorio.

La planta crece en grandes proporciones en Yucatán y su semilla contiene hasta un 40% de su peso en aceite. En una plantación comercial se estima que se podrían obtener mil 500 litros por hectárea, al año.

Emprendedores llevan agua a zonas rurales vulnerables

En México se tiene una población de poco más de 123 millones de personas, de las cuales 22% vive en zonas rurales, de los cuales unos 7 millones padecen pobreza extrema y en su gran mayoría padece de acceso al agua potable de calidad y, ante, la imposibilidad de  las autoridades de brindarles acceso al vital líquido es que se busca aplicar diversas tecnologías creadas por pequeñas y medianas empresas (Pymes), que apuestan al emprendimiento.

Un ejemplo de ello es la empresa y proyecto Common Element, que ha patentado una maquinaría que condensa el agua dispersa en la atmósfera y produce agua filtrada lista para consumo humano, ello sin importar si se colocan estos aparatos en zonas tropicales, desérticas u la altura donde se ubique la comunidad a atender.

Trabajo que esta empresa desarrolla en base a las cifras de acceso al agua que indican que en México de acuerdo a la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), 1 de cada 20 habitantes no cuenta con agua entubada, que el 70% del agua dulce del territorio está contaminada, que el 31% del líquido se encuentra altamente contaminada y aún más específico, el 40% del agua en tránsito a la Ciudad de México se desperdicia.

A este respecto, Miguel Ángel Beltrán, cofundador y directivo de Common Element, declaró en entrevista con este reportero que este sistema tecnológico extrae el agua del aire y lo purifica para áreas en las que el suministro es escaso. El producto inicial podrá procesar de 200 a 500 litros por día. Los materiales y procesos utilizados permiten que se obtenga una utilidad del 28%.

Indicó que se está proponiendo crear maquinas que alcancen hasta 500 litros de producción de agua potable y no potable, que pueda usarse en las zonas que no tienen líquido, situación que se presenta en el 52% del territorio nacional.

Específicamente en comunidades rurales y ganaderas; de ahí que se estime que se pretenda cosechar agua, para que comunidades que no tengan su acceso a la misma. Recordó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha dicho que la gente requiere de 50 a 100 litros al día, es decir que una máquina de este tipo, abastecería a una familia de cuatro a cinco integrantes sin problema alguno.

Especificó que el agua se genera dentro de la máquina y es como tener una nube dentro de un cajón en donde se canaliza en su base para ser así utilizada, se ensambla en sitio y al estar en pie se puede armar en el patio de un hogar o un sitio predestinado para así crear hasta tinajas o aljibes para el acceso social de la misma.

Mencionó que Common Element, en estos momentos al ya tener la patente, se está a meses de presentar su prototipo de validación para hacer pruebas en campo y, añadió, que diversas organizaciones campesinas ya han mostrado interés en este tipo de sistemas tecnológicos en comunidades rurales.

Por su parte, el también integrante y encargado de la técnica de esta Pyme, David Núñez Cárdenas, declaró que el captar agua del aire es una tecnología que ha sido desarrollado en otras naciones desde hace unos 15 años con equipos que captan de 20 hasta 200 litros, pero no tienen la difusión adecuada. Y al participar en un proyecto similar en México hace años, les conllevo a crear su propio sistema.

Pero, dijo que apreciando lo bueno y malo de estas tecnologías y sus limitaciones les conllevo a observar de forma detenida lo que hace la naturaleza, que es, que el aire caliente sube a la atmosfera se conjunta con el frio y al bajar 10 grados se condensa la nube, se precipita y se tiene agua.

En este caso el aparato de Common Element, atrapa agua del aire hace esta similitud y eso se realiza en este sistema con calentar aire que se mezcla, se enfría y se puede captar. Con la diferencia de las otras técnicas es el no usar refrigerantes haciendo que esta tecnología sea disruptiva en este tipo de sistemas; lo que, le permite obtener el triple de agua, ahorrar energía y captar agua sin importar el clima en donde se le ubique.

Siendo lo anterior, un sistema que se vuelva la solución a una necesidad en miles de poblados rurales en donde el agua entubada no llega a sus pobladores; cabe mencionar que un mexicano en promedio utiliza 380 litros de agua potable para realizar sus acciones comunes diarias, que van desde sus necesidades básicas de aseo y consumo.

AGUA Y EMPRENDIMIENTO DE LA MUJER EN ZONAS RURALES

Por su parte, Fermín Reygadas Robles-Gil, Co-Fundador de Índigo Impacto y Director Ejecutivo de la Fundación Cántaro Azul, comentó a este reportero que en México 40 millones de personas no tienen acceso directo al agua y 20 millones de los mismos consumen agua contaminada afectando su salud y los otros 20 millones consumen agua de garrafón, quienes invierten un 10% de sus ingresos en ello, cuando no debiera pasar del 3% de sus recursos monetarios.

Ya que, pese a las obras que crea la CONAGUA sólo se tiene un impacto limitado para la gente que habita en diversas zonas rurales y complejas del país. De ahí que se tiene que pensar en soluciones diversas desde no una visión de sólo entubado de agua para zonas semiurbanas y algunas rurales.

Siendo ahí donde esta pyme de emprendimiento en agua, desarrolla su iniciativa que fomenta el trabajar con mujeres indígenas para que se empoderen y sean agente de cambio en el acceso al agua con el arranque de purificadoras de agua con tecnología propia y que versa en principios sustentables.

Índigo Impacto basa sus trabajos en fabricar y distribuir Mesita Azul, un sistema de purificación de agua especialmente diseñado para las comunidades rurales sin acceso a agua potable. Su modelo de distribución consiste en que las mujeres de la comunidad se conviertan en franquiciatarias y distribuidoras del producto, con la intención de que ellas inicien su propio emprendimiento y desarrollo social.

Por citar la necesidad que se debe remediar es que más de 20 millones de personas en comunidades marginadas en México no tienen acceso a una fuente de agua segura. De ahí que este sistema de distribución, dotación, tecnificación del agua sea una solución holística y adaptativa a contextos de las comunidades rurales y semiurbanas marginadas.

Destacó que ya cuentan con sistemas piloto en funcionamiento de este sistema con más de 700 familias, ello, por medio de donaciones; aunado al establecimiento de convenios con diversas organizaciones civiles y gobierno para su implementación en proyectos sociales.

Destacó que en las comunidades en donde se han instalado se les apoya a las mujeres con la instalación de estas purificadoras, colocación de los equipamientos que se les colocan en los locales designados y que funcionan a base de luz ultravioleta con sistemas de tecnología creados por Índigo.

Explicó que estas franquicias tienen un costo de 200 mil pesos que va desde su equipamiento de tecnología y adaptación del sitio, aunado a brindar un mantenimiento y asesoría constantes de la misma. Detalló que en este modelo de franquicia sólo se les pide un 10% de las ganancias a los encargados de los locales.

Este servicio está enfocado en comunidades de 2 mil hasta 20 mil personas; tratando de brindar soluciones a los problemas de acceso al agua potable de calidad, ya que, dijo la CONAGUA no tiene una política pública sobre calidad del agua, sólo habla que el 94% de la población tiene agua entubada en la mayoría de las comunidades, pero no aclara que en gran porcentaje es dañina para la salud de los individuos.

Lamentó que exista poca innovación de tecnología en agua, y la marginación provoca que empresas y gobierno sólo voltee a zonas pobres urbanas, pero se han olvidado en las zonas rurales. Siendo ahí donde las personas batallan al hervir el agua todos los días o siempre estar poniéndole cloro dándole un mal aspecto y sabor al agua.

AGUA, TEMA DE INVESTIGACIÓN OLVIDADO

En el año 2014, cada mexicano tenía disponible tres mil 736 metros cúbicos de agua renovable al año; sin embargo, para 2030, de acuerdo con la CONAGUA, en algunas regiones enfrentará niveles cercanos o incluso inferiores a los mil metros cúbicos por habitante, lo que se califica como una condición de escasez.

Ante este y otros panoramas adversos sobre el agua en México, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) aprobó la creación de un laboratorio nacional especializado en proponer y poner en marcha soluciones sobre problemáticas relacionadas al vital líquido.

El Laboratorio Nacional de Ciencia, Tecnología y Gestión Integrada del Agua operará en el Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA), del Instituto Politécnico Nacional (IPN).

El doctor Edilso Reguera Ruiz, quien es miembro nivel III del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y que pertenece al CICATA, del IPN, dijo que “los problemas del agua y la energía son problemas globales, por eso es que son áreas prioritarias. Si tenemos agua y tenemos energía, entonces tendremos salud, alimentos, seguridad, tenemos todo. Por eso son las dos áreas que abordamos. Además, tratamos de hacer sinergia con todos los grupos del país que tengan liderazgo”. En el mundo, actualmente 20 por ciento de la población ya no tiene acceso al agua, el 50 por ciento de esta gente no tiene saneamiento.

De acuerdo con este organismo, en México existen zonas en las que se carece realmente de agua, pero hay otras en las que se tiene agua pero no se aprovecha adecuadamente. Señaló que México, además de tener contaminantes, 70 por ciento del agua que debería llegar al sector doméstico se desperdicia.

Para estas autoridades el reto del Laboratorio Nacional del Agua, será crear desarrollos tecnológicos, económicos y sociales para abordar los retos de escasez de agua, falta de acceso, calidad, disminución, recursos financieros y contaminación, así como formar recursos humanos y poder tener participación en la gobernabilidad y, sobre todo, lograr un impacto social y cultural entre los mexicanos.

Un ejemplo de que sin agua se detonan la pobreza, hambre y violencia, lo explicó, Gal Joss, directora de tecnologías del agua del Instituto de Exportación y Cooperación Internacional de Israel, quien, explicó que vivir sin agua provoca más pobreza y ello, puede llevar a generar fenómenos como se aprecian en Siria, donde las personas empezaron desde hace tiempo a pelear por ella, coadyuvando todavía más a sus conflictos internos.

Sobre México, dijo que es necesario crear una cultura a favor del cuidado del agua con la que se busque concientizar a los niños sobre la importancia de este recurso, además pide no olvidar la escasez en ciertas zonas del norte del país o en zonas marginadas.

“México tiene un grave problema de agua en el norte, en Baja California no hay agua ni en los alrededores, en el norte del país. Otro problema puede ser que no haya suficiente presión del agua o que no se trate el agua residual. No es una profecía del fin del mundo, éste no se termina, hay soluciones, pero debemos ser conscientes, porque el recurso es de todos y no es de nadie”.

MÉXICO: URBANISMO DESCONTROLADO VS. ACCESO AL AGUA

Dos terceras partes del país están en zonas desérticas y semidesérticas, y éstas contienen al 77% de la población nacional, indicó Humberto Marengo Mogollón, de la Facultad de Ingeniería de la UNAM, mientras que en el sureste donde se tiene la mayor cantidad de agua se padece de un grave atraso en desarrollo industrial.

Por su parte, Manuel Perló Cohen, director del Instituto de Investigaciones Sociales, comentó que de acuerdo a un estudio de expertos de 10 zonas metropolitanas del país, hay consenso en que para 2035 la situación del agua en México será grave. “Pero no hay acuerdos respecto a cómo abordar el problema, existe una polarización muy grande. Este tema nos debe ocupar desde ahora, se necesita un enfoque integral, pues sin agua no hay futuro”, dijo. Un ejemplo de esta realidad ya actual es que 50 por ciento de la población en la Ciudad de México recibe agua por tandeo o no la recibe.

Aunado a que en los últimos 30 años el territorio nacional ha perdido cinco millones de hectáreas de selvas, cinco millones de hectáreas en arbustos y han crecido de 200 mil a un millón 600 mil manchas urbanas, y en donde la agricultura ha aumentado en casi seis millones y medio de hectáreas y todos estos factores, que implican un uso indiscriminado del agua. 

Nuevas tendencias de viaje de los Millennials graduados

En México, más del 65% de los jóvenes forman parte del nivel medio superior  y superior siendo el sector conocido como “millennials” tal como lo señala el Sistema Nacional de Información Estadística Educativa. La mayoría de estos jóvenes, se preparan para las graduaciones; por lo que la Secretaría de Turismo (SECTUR) señala que más del 55% de los jóvenes de este grupo, buscan destinos turísticos para celebrar la culminación de sus estudios, siendo una tendencia notoria por arriba de las fiestas tradicionales.

La mayoría de los jóvenes millennials desean celebrar de manera diferente y original, por lo que los viajes de generación son el festejo ideal.. Dentro de su búsqueda, lo primero que analizan son los destinos, ya sean nacionales o internacionales. Para tomar la mejor decisión consideran los costos, la temporada en la que se piensa viajar, el tiempo de anticipación con que se planea y las actividades a realizar en conjunto.

En su mayoría los preparatorianos y universitarios eligen destinos nacionales, debido a que los costos son menores y se encuentran más adaptables. Los destinos más solicitados y recomendados por agencias especializadas en viajes como Almundo.com, señalan que Cancún, Playa del Carmen, Los Cabos, Puerto Vallarta, Ixtapa Zihuatanejo y Huatulco son de los favoritos para este sector.

Más del 55% de los viajeros millennials prefieren un paquete turístico todo incluido según cifras de la SECTUR, los cuáles deben incluir costos en transportación, hospedaje, alimentos, actividades VIP y entradas a bares o antros. Dentro de la búsqueda, solicitan seguros de gastos médicos, ya que la mayoría de los recién graduados viajan exclusivamente con el afán de pasarla bien, por lo que siempre se debe considerar imprevistos.

Al respecto, Sylvia Esquivel country manager de Almundo.com, detalló que “la mejor temporada para realizar un viaje de generación es después del término de cursos. En promedio, los costos de un viaje de graduación pueden variar de cinco mil pesos (280 dólares) y los diez mil pesos (560 dólares). En el costo también puede influir el destino, la temporada y el número de personas que asistirán. Si el viaje es al extranjero, un costo por persona puede rebasar los 20 mil pesos (1120 dólares), según el destino. Es por eso, que nuestra plataforma multicanal permite que este sector de viajeros puedan elegir la promoción o destino que más les agrade con atención personalizada en todo momento para darles mayor seguridad de compra”.

Desperdicia CDMX 10 millones de litros de agua del río Magdalena al año

En la comunidad de la Magdalena Contreras de la delegación Magdalena Contreras, en la Ciudad de México (CDMX) se dio a conocer que la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) tiene un programa de pago por servicios ambientales en donde la comunidad se beneficia por obtener recursos vía la concreción de trabajos de capacitación en beneficio de la conservación forestal, limpieza y rehabilitación de caminos, preservar cobertura forestal, realizar brechas corta fuegos, plantaciones de plántulas, mayormente. Este programa se informó que aplica por cinco años.

German Gonzalez López, Comisariado de la Magdalena Contreras, informó que esta zona alta de la Ciudad de México, en donde se ubica este proyecto, que con la comunidad se trabaja en poco más de 2,030 mil hectáreas para así conservar y brindar servicios ambientales para la ciudad, que es generación de aire y agua con el río de la Magdalena.

El cual, es un sitio, que genera 20 millones de metros cúbicos de agua, que se lamentó en un 50% se desperdicia por actividades tan diversas como es la santería, conexiones ilegales de drenaje, basura, etc, que hace que este sitio que nace a poco más de 3,600 metros de altura no sea un referente del agua que requiere la capital del país. 

El rio Magdalena que nace del cerro San Miguel y la Palma, atraviesa cuatro delegaciones políticas (Magdalena Contreras, Cuajimalpa, Álvaro Obregón y Tlalpan) y de aprovechar esta agua que genera naturalmente el agua del rio, la CDMX se podría abastecer en gran forma de sus problemas de falta del líquido, pero la falta de infraestructura provoca que la mitad de la misma se vaya al drenaje sin ser aprovechada.

El agua en esta región tiene una pureza de 97% que poco a poco va perdiendo su pureza hasta llegar a la zona urbana se va contaminando con descargas de drenaje, comercios que no tienen trampas atrapa grasas, santería, etc, otros males que acaban dañando en gran forma este río.

Por su parte, Jorge Bustillo, asesor técnico forestal, dijo que en la asamblea general de la comunidad se hacen las convocatorias de los comuneros que prestaran su trabajo para estas labores y que suman unas 60 personas que conforman las brigadas de trabajo temporal que se realiza cada año. Y en estos momentos, declaró, se tienen tres años de trabajo continuo de este tipo de labores y cuando se concluya este precepto en dos años se harán trabajos técnicos para apostar por inscribirse a nuevos proyectos forestales.

En esta zona se tienen 2,390 hectáreas, que para los comuneros, indicaron que entre las cuestiones esenciales que piden al público que les visita para pasar un día de descanso en los famosos Dinamos, es no abandonar a sus perros, pues están sufriendo por la presencia de varias grupos de estos animales que se han vuelto ferales y lamentablemente han atacado a venados por conseguir alimentos.

De ahí que enfáticamente, pidieron a la gente que los Dinamos no los vean como un sitio para abandono de animales, pues ellos acaban afectando a la zona y a los animales endémicos de esta región.

Presentan libro sobre las épicas vikingas: Abominable

Se dio a conocer el lanzamiento del libro Abominable, que narra en sus páginas lo qué eran los vikingos, sus batallas épicas y criaturas espeluznantes de la Inglaterra medieval.

En medio del caos y la destrucción que dejaron los enfrentamientos entre señores feudales, el medioevo inglés está en riesgo no sólo por la presencia de nuevos grupos que quieren el control, sino por la feroz amenza de abominaciones que buscan la más sanguinaria exterminación.

La historia se remonta al año 888 d.C. cuando los vikingos invaden y conquistan Inglaterra, donde el rey Alfred de Wessex sigue al frente de una lucha en la que dos personajes serán fundamentales en la intención de acabar con seres alucinantes.

Wulfric, el antiguo y fiel caballero que 15 años antes fue confidente del rey Alfred el Grande; ahora viste harapos y vaga por la campiña inglesa con pesadas cadenas, como parte de una maldición que lo condenó a un destino peor que la muerte; e Indra, una joven guerrera que está decidida a demostrar que puede ser parte de la Orden, el grupo de caballeros de élite que son cazadores de monstruos, cruzarán sus caminos y encontrarán respuestas a dudas que los atormentaban.

En ese proceso, Indra deberá cazar y matar a uno de los seres abominables, con lo que también demostraría a su arrogante y controlador padre que, incluso sin su apoyo y más allá de su condición de mujer, es capaz de todo.

En sus páginas se puede leer el siguiente pasaje en donde “Indra avanzó despacio entre los árboles, agachada, cuidando cada paso; cabía la posibilidad de que Wulfric le hubiera tendido alguna trampa. Por lo que ahora sabía de él, no la sorprendería. Pero no encontró ninguna y pudo acercarse, sin que él lo advirtiera, al lugar donde se preparaba para pernoctar”.

En Abominable, su primera novela publicada por Tusquets Editores, Gary Whitta se confirma como un autor de excelencia en la ciencia ficción y, tras el éxito de su guion para Rogue One: A Star Wars Story, crea ahora una fantasía histórica mezclada con suspenso que añade el horror a la Edad Oscura.

El autor, Gary Whitta, es guionista, conocido principalmente por ser coescritor de Rogue One: A Star Wars Story. También es autor del thriller postapocalíptico The  Book  of  Eli, protagonizado por Denzel Washington, y ha sido escritor y consultor argumental de la adaptación de Tell tale Games de The Walking Dead, por lo que recibió un Premio BAFTA a la Mejor Historia. Abominable es su primera novela.

Crece el dolor al ser un ciudadano urbano

Se estima que debido al sedentarismo, la obesidad y el estrés es que millones de mexicanos en las ciudades padezcan de diversos dolores, que se acrecientan al irse a dormir, ello debido a que a esa hora el metabolismo baja su ritmo y los dolores se acrecientan.

Según la Encuesta del Dolor del Viajero, realizada por el Institute for Business Value, de Estados Unidos, señala que la Ciudad de México es la más dolorosa para transportarse en el continente.

En este estudio el dolor, es un nuevo parámetro de medición del tráfico en las grandes metrópolis. Ya que las personas aceptan que les duele la inversión de tiempo, gasolina o pasajes, y el desgaste emocional por desplazarse dentro de una urbe.

En entrevista con este reportero, Alfredo Covarrubias, secretario general de la Federación Latinoamericana para el Estudio del Dolor, comentó que los mexicanos tienen diversas prevalencia de padecer dolor y 8 de cada 10 pacientes en un hospital sufren dolor; aunado a que quienes tienen enfermedades permanentes como es la diabetes.

El 25% de la población general tiene algún dolor de forma constante, lo cual se acrecienta en las zonas urbanas que detonan el stress y que ello desemboca en la liberación de enojo, frustración, y otros males que redundan al final del día en dolencias.

Un estudio mexicano dijo que 15 a 17% de los mexicanos tienen dolor crónico y es importante tener estrategias para tratarlo, cosa, que lamentó no existe.

Puso el caso del uso del celular que la vida urbana ha detonado en demasía su consulta y que la simple acción de agachar la cabeza y ponerse a textear, chatear, etc, le genera al cuello del individuo un peso extra de 30 kilogramos en su cuello y espalda, esto por la presión atmosférica y mala postura que obliga el celular a adoptar al ser observado.

Sobre el urbanismo y su prevalencia en el dolor, comentó que en México no se tienen estudios al detalle y, lo primero aún se sigue realizando en ciudades como DF, Edomex, Chihuahua, Puebla, Tlaxcala, se publicará en fechas venideras. Pero que en Europa ya se ha revisado este tipo de dolores que provoca el urbanismo (ya sea sedentarismo, obesidad, uso de tecnología u enfermedades crónico degenerativas), que desemboca en que 19% de los europeos viva con dolor constante a diario.

Detalló que un estudio internacional indica que un cuarto de la población mundial tiene un dolor crónico en todo momento. En relación a Latinoamérica, detalló que en diversas ciudades casi un 17% de las personas viven con dolor que sólo con tratamiento médico pueden vivir, hablamos, comentó, de males desde la diabetes, males del corazón, riñón, de espalda, etc.

Lamentó que en los mexicanos y latinoamericanos les falta la cultura de prevención y atención médica, y quienes padecen males esperan que estos males se les desaparezcan por si solos y al final esto redunda en graves problemas individuales. Ya que un dolor que dura más de 5 días debe ser valorado por un doctor.

Indicó que se deben tener estrategias óptimas para prevenir el dolor en la sociedad, ya que se debe considerar que México es un país líder en obesidad y esta afectación del movimiento del esqueleto es el reflejo de vivir con dolor. 

Por su parte, el maestro Javier Urbina Soria, de la Facultad de Psicología de la UNAM, explica que el estrés ambiental urbano es provocado por las condiciones de vida de las grandes ciudades.

Ejemplificó que los habitantes de la capital mexicana, están expuestos a estresores como las vías de transporte congestionadas, la contaminación atmosférica y visual, el ruido, el hacinamiento (exceso de personas en un lugar) y las construcciones mal planeadas.

DUELE Y ENFERMA VIVIR EN UN SITIO INADECUADO

Vivir en un hogar que no brinda las condiciones adecuadas de vida provoca que las personas padezcan con mayor frecuencia dolores como padecimientos. De acuerdo a la organización Hábitat para la Humanidad México, las enfermedades más comunes a causa de vivir en una vivienda inadecuada son: padecer depresión, la cual, afecta a entre 12 y 20% a personas entre los 18 y 65 años de edad. Está es la cuarta causa de enfermedad global y se estima que la carga de los trastornos mentales aumentará de manera significativa en los próximos veinte años.

El asma, es una enfermedad respiratoria que se ha convertido en la tercera causa de visitas al doctor. El asma es una de las enfermedades respiratorias crónicas frecuentes entre la población. A nivel mundial, al menos 300 millones de personas la padecen. De acuerdo a los datos de la FESORMEX  (Federación Mexicana de Otorrinolaringología y Cirugía Cabeza y Cuello), en México, cerca de 10% de la población sufre de asma. La cual, es potencializada por los cambios climatológicos, el alto índice de contaminación, la mala alimentación, así como vivir en una vivienda inadecuada.

La parasitosis, en México, siete de cada 10 personas tienen parásitos intestinales, lo que lo ubica como un país con alta prevalencia en parasitosis. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) dos billones de personas en el mundo son portadores de parásitos intestinales, mientras en América Latina y el Caribe la Organización Panamericana de la Salud (OPS) estima que 26 millones de niños están afectados por ese padecimiento.

La Tuberculosis que se propaga cuando una persona sana inhala microscópicas gotas de saliva procedentes del enfermo (llamadas aerosoles), que se generan cuando este tose o estornuda. Lo cual se potencializa debido a vivir en condiciones de pobreza o hacinamiento urbano.

No se puede dejar de lado el dato alarmante de que vivir en grandes ciudades aumenta en 39% riesgo de enfermedades mentales, ello fue divulgado por estudios publicados por Alemania, que revelan que personas citadinos sufren más esquizofrenia, estrés y ansiedad que gente que habita ciudades pequeñas o núcleos rurales.

Andreas Meyer-Lindenberg, director del Instituto Central de Salud Mental en Mannheim-Lindenberg, probó que nacer o vivir en la ciudad modifica las regiones cerebrales que se encargan de regular el estrés, lo que aumentaría el riesgo de enfermedades mentales.

SE DEBE TRANSFORMAR LA CASA EN UN HOGAR INTELIGENTE

La implementación de avances tecnológicos en el hogar es una tendencia que va ganando cada vez mayor popularidad en México, pues factores como el acelerado ritmo de vida, así como el “boom” de nuevos desarrollos inmobiliarios, han llevado a diferentes industrias a orientar sus esfuerzos en el diseño de los soluciones tecnológicas que faciliten la rutina diaria y evite problemas en la vida de las personas.

Bajo esta línea, la tendencia cada vez mayor de las llamadas “Smart Homes” o casas inteligentes, ha llevado a especialistas a desarrollar una serie de colecciones con tecnologías eco-friendly las cuales facilitan la vida de las personas.

A este respecto, May Ann Nadonga, Gerente de Marca y Producto para Moen Latinoamérica, indicó que “la tendencia de incluir cada vez más accesorios con tecnología en las llamadas casas inteligentes, permite transformar los espacios y construir viviendas sustentables cuya atmósfera proyecte elegancia y modernidad en todo momento”.

Ejemplificó con algunas acciones que se pueden realizar en hogares por edificar como aquellos que ya están en pie y que van desde el uso de mobiliario y complementos que deben conllevar tecnologías que ayuden al ahorro de recursos como son las innovaciones en la cocina -sistema Motion Sense de Moen-, para llaves de cocina, que permite al usuario activar o desactivar el flujo de agua únicamente colocando su mano en la parte frontal o superior de la misma.

Así como incorporar al internet en sus diversos accesorios que le permitan preestablecer a través de la red sus preferencias de iluminación, aire acondicionado, posición de cortinas y cerraduras de puertas o control del agua en la ducha, sistemas en red que permiten hasta un ahorro del 32% del agua.

Implementan tecnologías para eficientar uso de agua en Edomex

Se dio a conocer que ante los problemas de acceso al agua en el Estado de México, se hace urgente el tener alternativas tecnológicas que permitan el uso racional y eficiente de este vital líquido, lo cual está siendo desarrollado por emprendedores jóvenes mexiquenses, como es el caos del proyecto Flowstein que es un sistema de medición que permite avisar en tiempo real al usuario el consumo y el costo de servicios de agua, gas, electricidad. La información se presenta de manera gráfica a través de dispositivos móviles como smartphones.

En entrevista con este reportero, Jesús Herrera, Co-fundador y Director General de Flowstein, pequeña empresa del Estado de México, dijo que este desarrollo tecnológico y electrónico, fue idea de uno de los tecnólogos que descifro los sensores que permite la medición de capacidad de agua, litros de gas que pasan por tubos, y gasto de watts de energía. 

Detalló que Flowstein, es una app que reporta los costos irregulares de los consumos de agua, electricidad y gas de un edificio en tiempo real 24/7. En un origen el proyecto inició con una app que media el flujo del agua corriente. Sobre ello, detalló que “gracias al proceso de mentoraje  se logró definir el producto, el desarrollo tecnológico estructura de costos y la realización de pruebas que permitió la evolución de una app que integra tres sistemas de medición en una sola plataforma digital móvil.

Al tener esos datos se mandan a la nube con base a una conexión a un modem, que puede ser al de hotel y tras ello se tiene el reporte de cada 30 segundos del consumo del edificio para así mostrarlo en gráficas para que el personal del hotel.

Innovación que se busca impulsar debido a que según el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), México ocupa el lugar 106 de un total de 122 países; de ahí la necesidad de adoptar nuevas ideas en eficientar su uso; más cuando el Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA), ha informado que los próximos 20 años la disminución del agua en México se estima en un 15% de forma anual.

Este proyecto tiene un año y medio de labor, y que si bien hemos tardado un poco ha sido por el tratar de que sea negocio. Detalló que al momento Hoteles City está dispuesto a pagar este modelo de aplicación con tienes ecológicos.

Al tener experiencia como joven embajador del GEO-PNUMA, indicó que en otras naciones tienen problemáticas parecidas en uso del agua, y que se abordan con soluciones tecnológicas; por ello, el fomento a este tipo de ideas, que aceptó hace falta mayor impulso oficial a las mismas, cosa que pudo apreciar si sucede en otras naciones, lo cual deriva en un mayor registro de patentes, pero que se debe luchar por cambiar esta realidad.

Cabe recordar que una labor de este tipo es esencial ya que el Edoméx pierde un 30% de agua potable en fugas de su sistema de tubería, pues, en algunas regiones como Tlalnepantla o Naucalpan, la red no ha sido sustituida desde hace más de 20 años, de ahí la importancia del monitoreo de su uso como acceso a la misma.

Otro ejemplo tecnológico para aliviar la sed de la entidad corre a cargo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) que innovaron una planta microhidroeléctrica que convierte la fuerza de la corriente de agua de ríos en energía eléctrica en zonas de escasos recursos del país; aunado a disminuir el uso de combustibles fósiles contaminantes para generar luz.

Al respecto, Jorge Siles Navarrete, estudiante de ingeniería en sistemas ambientales del IPN, explicó que el sistema hidroeléctrico está conformado por una rueda hidráulica, misma que por su diseño es capaz de recibir doble empuje. Es decir, se mueve al tomar fuerza a partir de dos flujos de agua, uno de ellos en la parte superior descendiendo de un tubo y el otro proveniente de la corriente natural del río, ubicado en San Mateo Nopala, estado de México, donde actualmente se prueba el prototipo para dotar de energía un criadero de truchas y restaurante.

Debido a ambas corrientes de agua, al girar, la rueda genera 25 revoluciones o vueltas cada 60 segundos. Un sistema denominado “multiplicador de revoluciones por minuto”, conformado por poleas, se encarga de enfatizar la fuerza proveniente de los giros y enviarla a un alternador que transforma la energía mecánica y la manda a un inversor; allí se convierte la corriente directa a alterna, que es la comúnmente utilizada en los hogares. Una vez concluido el proceso de transición, la electricidad es enviada al lugar a utilizarse a través de un cableado.

Siles Navarrete subrayó que el consumo energético del lugar en donde se instaló la planta hidroeléctrica es de uno punto cinco kilowatts (kW) pero se diseñó para producir dos y dotar de energía al criadero de truchas y un restaurante para atender los servicios de los mismos. Agregó que a pesar de que la innovación es el sistema de empuje, el desarrollo está diseñado también para trabajar con un solo impulso de agua. Asimismo, en caso de bajar el nivel del río donde esté instalado el sistema, la rueda hidráulica también desciende y continúa su trabajo.

Aspecto esencial, más cuando en México el agua dulce en un 77% es consumida por los sistemas de agricultura y la ganadería; siendo el último lugar en consumo el sector doméstico con un 10% que, aunque es el más bajo en porcentaje, está por encima de la media en el mundo 8%.

Al respecto, en entrevista con este reportero, Pedro Moctezuma, investigador especializado en temas del agua de la Universidad Autónoma Metropolitana, comentó que la tecnología y el agua, por fortuna es la cara del México creativo y de manejo del agua ancestral de forma sustentable.

Se tienen identificados 26 estados focalizados con soluciones locales que van al rescate del agua, purificarla, ahorro de la misma, filtros, tecnologías virtuales, abasto y se debe equiparar la legislación a estos avances de los creativos mexicanos; aunado a que sabemos que algunos ya han sido invitados a compartir experiencias en países tan lejanos como es Israel.

URGENTE QUE EDOMEX TRATE MÁS AGUA NEGRA

El Estado de México trata 28% de aguas residuales; ello equivale a sólo reciclar una cuarta parte de los 39.6 metros cúbicos por segundo de aguas residuales que se generan en el Edomex.

Por esta razón es que las autoridades locales como federales se han enfocado en el desarrollo de más infraestructura como en la construcción de la primera etapa del Túnel Emisor Poniente II, para atenuar el riesgo de inundaciones en los municipios de Atizapán de Zaragoza, Naucalpan de Juárez y Tlalnepantla de Baz.

Además, se trabaja también en la construcción del Túnel Canal General y de plantas tratadoras para disminuir el riesgo de inundaciones en Valle de Chalco Solidaridad y recuperar la laguna Tláhuac-Xico; y en la edificación del Tanque de Almacenamiento de Agua El Salto en el municipio de Amecameca, lo que permitirá reforzar el sistema de agua potable de la región.

Otras obras son el embovedado del río de los Remedios en los límites de Nezahualcóyotl y Ecatepec de Morelos, que reducirá los riesgos de inundación en las colindancias de ambos municipios; la constitución del Fondo Mixto para el Rescate y Saneamiento del Río Lerma, que actualmente se encuentra suscrito.

CAOS DEL AGUA EN MÉXICO

- La carencia de agua potable en México se agudiza en ciertas zonas especialmente en comunidades de la montaña de Guerrero y Oaxaca, o en la selva de Chiapas. Así como zonas urbanas como Iztapalapa, Los Reyes, Nezahualcoyotl, Ecatepec, Chalco, etc., en donde el agua subterránea es de mala calidad.

- Un problema de importancia mayúscula es la calidad del agua por la infiltración de agua residual en zonas urbanas. Esto ocurre por lo viejo de la red de alcantarillado.

- En el territorio nacional existen 653 acuíferos, de los cuales 100 son sobreexplotados.

- Sólo existen 300 inspectores que monitoreen las descargas de aguas residuales industriales para todo el país, lo que hace imposible saber el deterioro de la calidad del agua subterránea.

- Excesiva falta de acciones del gobierno, tan sólo en Ciudad de México y el Estado de México hasta el 30% del agua en la red de agua potable se desperdicia en fugas.

Fuente: ITESM