En la actualidad, aproximadamente 40% de los alimentos producidos en Estados
Unidos terminan en la basura y 97% de esos alimentos terminan en vertederos. Ahí se
descomponen y producen gas metano, 25 veces más nocivo que el CO2 como gas de
efecto invernadero y una de las principales causas del adelgazamiento de la
capa de ozono.
Por tal motivo, muchos estados y municipios exigen a
los grandes generadores de desperdicios orgánicos que busquen una solución de
reciclaje como Grind2Energy, que corre a cargo de la empresa Emerson
eligió las soluciones de Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés) de
AT&T
para avanzar en su sistema de reciclaje de desechos alimenticios Grind2Energy.
De esta manera, proporcionará en tiempo casi real información
de sostenibilidad ambiental, informes sobre datos de rendimiento y análisis de
datos a sus clientes. Esto permitirá mejorar el mantenimiento predictivo y
la visibilidad para brindar un servicio remoto. La nueva solución tecnológica
de IoT también simplificará el análisis de monitoreo de los tanques y la
coordinación de los horarios de bombeo.
Grind2Energy ya está disponible y se
desarrolló pensando en los grandes generadores de desperdicios orgánicos, como
supermercados, hoteles, casinos y estadios deportivos, que procuran minimizar
su impacto ambiental y maximizar su eficiencia operativa.
Con los beneficios adicionales de higiene
que ofrece Grind2Energy – como no requerir recipientes de basura abiertos ni
compactadores con fuga – sus clientes operan de manera eficiente, limpia y
ecológica. El sistema procesa rápidamente los restos de comida y los transforma
en una especie de “licuado” que se bombea a un tanque de almacenamiento en el
lugar.
Ahora con esta conectividad de IoT se podrá
monitorear de forma remota el contenido para luego transportarlo a
instalaciones locales donde será sometido a un proceso de digestión anaeróbica.
El gas metano quedará capturado en un entorno controlado y será convertido en
energía renovable, con ello se evitará su liberación en la atmósfera.
Tim Ferry, presidente del grupo de
productos Tools & Home de Emerson Commercial & Residential, dijo que “con
este sistema, Emerson ha evitado que 7,400 toneladas de residuos alimenticios
llegaran a los vertederos, lo cual equivale a 19 millones de kilómetros menos recorridos
en carretera. Aunado a que tienen el plan de implementar cientos de sistemas
Grind2Energy conectados a IoT en el transcurso de los próximos años”.
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