La
Tierra es más que nuestro hogar; es un ente vivo que nos proporciona alimentos,
bebidas, vestimenta, energía y un sinfín de recursos que es preciso cuidar y
garantizar para las próximas generaciones. El planeta es lo más preciado que
tenemos, y además de agradecerle por todo lo que nos da, debemos protegerlo.
Para
que la Tierra nos siga proporcionando sus elixires sin poner en riesgo su
sostenibilidad, la Destilería de Método Verde, donde ZIGNUM mezcal es elaborado,
cuenta con diversos programas de sustentabilidad, con el objetivo de la
preservación del medio ambiente natural de Tlacolula, Oaxaca.
Este
método consiste en tratar el agua residual de la destilación para el riego de
los campos de agave, asegurar la preservación y salud de la planta en un
invernadero, el uso de energía solar para la etapa de destilación y el libre
maltrato animal para materiales de tracción para moler.
“Nuestro
agave y el territorio donde crece forman parte de un planeta protegido, en el
que garantizamos el abasto de la destilería sin afectar la flora y fauna. Por
eso es que desde 2008 implementamos el Método Verde como un ambicioso programa
de sustentabilidad que revisamos constantemente. La Tierra nos ha dado lo que
más amamos y disfrutamos, lo menos que podemos hacer por ella es cuidarla”,
comenta al respecto Danae Segovia, Gerente de Marca de ZIGNUM mezcal. “Entendemos
la necesidad de desarrollar soluciones sostenibles y por ello desarrollamos
programas para cuidar el medio ambiente. La idea es emplear un enfoque para
salvaguardar a la Tierra y mitigar los efectos del cambio climático”, agrega.
“Este
22 de abril es el Día Internacional de la Tierra, y en sintonía con la
Organización de las Naciones Unidas, en ZIGNUM mezcal trabajamos constantemente
para implementar medidas innovadoras que promuevan un cambio hacia una economía
más sostenible; que funcione tanto para las personas como para el planeta”,
concluye Danae Segovia.
Encaminémonos
a un futuro sano para las personas y para el planeta, fomentando un desarrollo
sostenible.
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