Ante
la realidad de sedentarismo, estrés y consumo de comida rápida debido a la
vida cotidiana y que alteran la calidad de vida, la industria alimenticia en
México ha tenido que evolucionar para encontrar nuevas formas de ayudar a los
ciudadanos a mantener una vida balanceada.
Ejemplo
de ello es el proyecto de la empresa mexicana A de Coco, que creó un producto
que tiene como objetivo llevar lo más natural del campo a la ciudad y que en
la actualidad consolida la producción de coco en entidades como Colima,
Michoacán y Guerrero.
Se
fomentó el desarrollo del coco es porque éste fruto es considerado un gran alimento
por los múltiples beneficios que aporta a la salud como es ser bajo en grasa y
azúcares, sin conservadores, ni colorantes o saborizantes artificiales, y que
además, sean naturales, características que el agua de coco reúne.
En
comunicado de prensa se citó que los estudios más recientes de la Industria
Alimenticia para los Procesadores de Alimentos Latinoamericanos realizados en
2013, el esfuerzo del gobierno y la industria por redirigir gran parte del
consumo hacia productos más saludables, dio como resultado un crecimiento del
67% en el consumo de bebidas producidas a partir de frutas y verduras en
México.
Es
por ello que A de Coco apuesta por el desarrollo del campo mexicano, trabajando
en conjunto con más de 1,500 familias impulsando nuevas oportunidades de
crecimiento económico local.
Al
respecto, Carlos Malcher, director general de A de Coco, comentó que “la
tendencia de un consumo con consciencia saludable es una realidad que sigue
creciendo y desarrollándose. Los consumidores están mucho más informados y
saben en qué factores del producto deben fijar su atención y qué hábitos o
productos deberían cambiar”, y subrayó que A de Coco está orgulloso de
haberse sumado a esta ola saludable desde sus inicios, brindándoles a los
ciudadanos mexicanos un producto que no solamente es amable con su bienestar
físico y medio ambiente, sino también con la economía nacional”.
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