Juan Carlos Machorro
Para garantizar el cumplimiento de las normas oficiales
mexicanas en temas relacionados con suelo y subsuelo, agua, planes de
emergencia, administración de residuos, y otros aspectos que permiten identificar
puntos de mejora empresarial, llevan a que la empresa Kellogg’s en México realice
auditorias ambientales internas como investigaciones para este fin, declaró a
este reportero, Cristina Ángeles,
Gerente de Medio Ambiente de Kellogg´s Latinoamérica.
Señaló
que ante el uso de insumos de campo para sus productos, esta empresa
trata de dar un giro hacia la sustentabilidad con base a un trabajo cercano con
los agricultores; comprender sus prácticas y desafíos actuales, desarrollar
puntos de referencia contra los cuales medir el progreso futuro y comunicar
expectativas de la sustentabilidad. Ejemplo de ello es que se promueve la
producción sustentable de aceite de palma desde 2009 con certificado “Green
Palm”.
Por esta razón, en el tema de conservación de suelos se
trabaja en diversos programas en todo el mundo contribuyendo a distintas
iniciativas como el aceite de palma, el desarrollo del amaranto en México, el
arroz en Louisiana, E.U., por mencionar algunas.
Además de proyectos como es el programa de Agricultores
Maestros de Arroz en Louisiana Estados Unidos, que busca impulsar el bienestar
económico y social a largo plazo de las comunidades agrarias para asegurar el
abasto continúo de arroz logrando mejoras ambientales en su producción.
“Otro programa que implementamos es medir la huella de
carbono de nuestros procesos (inicialmente en Reino Unido) que se realiza con ayuda de la Universidad de
Manchester, lo anterior con el fin de participar de la metodología común que
mida el impacto del proceso de la empresa en el ambiente y permita tomar
acciones al respecto”, informó.
Mientras que en
México se realizan sinergias con algunas universidades para investigación sobre
cómo adicionar nuevas tecnologías a los procesos en las plantas (por ejemplo en
la planta de Querétaro se colabora con la Universidad Tecnológica de Querétaro
en el proyecto de micro turbinas). Aunado a buscar cumplir con la meta de reducción
de entre un 15% a un 20% de consumo de agua, energía y de emisiones para el
2015.
Siendo entre algunas de estas medidas, el remplazar
luminarias para colocar focos ahorradores o sensores de movimiento, control de
demanda de aire, compresores de alta eficiencia, control de demanda de energía
y sensores de ahorro de energía, entre otros. Estas reducciones en el uso de
energía nos permiten a su vez reducir las emisiones de CO2 a la
atmósfera, expuso.
Adicional a estas
actividades colaboradores de planta y oficinas de Querétaro, en conjunto con la
Secretaría de Desarrollo Sustentable (SEDESU) y personas de la comunidad, hemos
reforestado por 4 años consecutivos la Peña de Bernal con especies endémicas.
También se han realizado reforestaciones dentro de nuestras instalaciones,
entre las especies reforestadas fueron Agaves (especie en peligro de
extinción).
Finalmente,
habló de que en las plantas en Toluca, Linares y Querétaro se cuenta con la certificación
de Industria Limpia otorgado por la Profepa, siendo la ubicada en Querétaro la
que ha obtenido dicha certificación bi-anual en seis ocasiones consecutivas;
también es la única en el estado que cuenta con la distinción de Excelencia
Ambiental.
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