Durante
la presentación de parte de los diversos avances en materia de sustentabilidad
de la planta industrial de La Costeña, ubicada en Ecatepec, Estado de México,
se informó que esta empresa ha desarrollado diversas acciones para que desde
sus insumos (chiles, frijoles, frutas, etc.), sean de alta calidad. Que las
hojalata de sus latas sean de alta calidad que permita que los productos
perduren en frescura y sabor por varios años así como al reciclado del 100% del
agua que utiliza en sus procesos.
Se
detalló que esta empresa tiene 5 plantas industriales ubicadas en México,
Estados Unidos y Chile, con presencia en más de 50 países, con una futura
expansión a Australia. Edgar Ríos, director técnico de la planta industrial La
Costeña, comento que los envases para este alimento es vital para la
conservación del mismo, ya que en la actualidad se busca que no haga daño, que
no tenga conservadores para preservarse en los anaqueles y que, ahondo que esta
empresa ha realizado diversos estudios con latas de una edad de 10 años y
siguen conservando su sabor, frescura y calidad (pero por política interna sólo
se les da una vida de anaquel y venta de 4 años).
Explico
que la hojalata utilizada en las latas de sus productos desde chiles, frijoles,
salsas, etc, tiene la gran cualidad de ser un elemento reciclable que al ser
desechado en unos 10 años se comienza a desintegrar y reunificarse en el
subsuelo, siendo el único aditamento que aun tienen pendiente su reciclado
ambiental, la película de plástico con que se reviste por dentro estas latas,
para que así en casos de abolladura, los alimentos no entren en contacto
directo con la hojalata.
Los
compuestos que protegen el interior de la lata le permiten que los productos se
enlaten crudos se manden a cocción para posteriormente dejar estabilizar y
mandar a los puntos de distribución, lo que le diferencia de una lata de
aluminio que no soportaría estas presiones, dijo y que el compuesto químico del
interior de la lata tiene la ductilidad de no romperse en caso de abollarse.
Además
que otro ahorro ambiental de este metal es que desde hace 20 años se ha
reducido el 20% del espesor del envase con ahorro ambiental en uso de recursos
materiales. La Costeña consuma 80 mil toneladas de hojalata anualmente,
presentando una merma en el proceso industrial del 15%. Además que tienen el récord de producción de 5.5 millones de piezas en
un día”, comentó.
Por su parte, Arturo Sandoval Villafranco, jefe
de la planta de tratamiento de aguas de La
Costeña que funciona desde 2001, el agua que
se recibe de primera instancia es la utilizada en los procesos de limpieza de
los chiles, frijoles, etc., y acarrean desechos desde semillas, y adherentes de
grasas, así como agua que se utiliza en limpieza de maquinarias, y como se
reciclara no se mezcla con agua negra y su tratan unos 3 mil metros cúbicos de
agua diariamente en estas instalaciones.
Dijo
que el sistema que utilizan para sanear el agua es con un sistema
microbiológico para desechar contaminantes del agua que debe ser bajada en su
PH de acidez para que estas bacterias continúen con su labor de saneamiento.
Para
ello se les da apoyo con varias calderas
que tienen una batería de filtros para atrapar micras, de carbón para limpieza,
membrana, luz ultravioleta que elimina microorganismos, todo ello como parte del proceso de ósmosis
inversa para desaturar el sistema.
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