Crece interés por miel sustentable mexicana en Japón

Productores de miel de la localidad de San Miguel del Ejido Ayotitlán, asentada en los polígonos de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán, Jalisco, podrían comercializar su producto, elaborado de forma sustentable, en el mercado nipón.

Ello se estimó deviene de un trabajo coordinado por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) y la Secretaría de Desarrollo Rural del estado de Jalisco, el Grupo Apícola San Miguel, que es conformado por 12 productores, quienes sostuvieron una reunión con empresarios de la Aerolínea All Nipon Airways (ANA) interesados en adquirir miel de esa localidad.

Los productores presentaron la miel, elaborada y envasada en condiciones naturales y a una altura de 1800 msnm, lo que da un sabor muy particular y de alta calidad. Además, este producto tiene una fuerte coloración debido a las especies de flores silvestres de la región, como son la zarzamora, uña de gato y encino.

Las características de este producto llamaron la atención de la empresa nipona para ser distribuido entre los usuarios de la aerolínea ANA, compañía ubicada en Minato, en la capital Tokio, que opera vuelos a destinos en Japón y a nivel mundial, además de tener la posibilidad de que el producto sea adquirido en puntos establecidos por la empresa.

Estos productores desde hace 4 años elaboran este producto en las Áreas Naturales Protegidas, que se ha vuelto una alternativa sustentable del cual se han beneficiado. De concretarse la negociación, se beneficiaría a más de una decena de familias del Ejido Ayotitlán, ubicada en la zona de amortiguamiento de la Sierra de Manantlán, de origen náhuatl.

Actualmente, la miel se comercializa en el mercado local y regional con una producción de cerca de 500 litros que les da las dos cosechas al año. Con la finalidad de cumplir con los requerimientos de exportación, llevarán a cabo un proceso de capacitación.

Para la Conanp de esta forma se promueve el crecimiento económico y el fortalecimiento de las comunidades que se asientan en las Áreas Naturales Protegidas a través del impulso de negocios sustentables, acompañamiento técnico y apoyo en la capacitación para ingresar con mayores capacidades competitivas en mercados.