El Consejo de
Investigación sobre Salud y Cerveza de México AC, iniciativa de Cerveceros de
México, que promueve la investigación sobre las interacciones
entre el consumo moderado de cerveza y la salud humana, otorgó su galardón
anual a dos proyectos de investigación en la materia.
El primer
ganador es el proyecto de la Dra. Ivette Caldelas Sánchez, titulado: “Impacto
del consumo de lúpulo en la reducción de los síntomas vasomotores,
psico-neurológicos y metabólicas asociados al climaterio”.
El objetivo
de esta investigación es determinar el efecto del consumo diario de lúpulo (uno
de los principales ingredientes de la cerveza), sobre los síntomas que
presentan las mujeres durante el climaterio, específicamente con los bochornos
y sudoración nocturna; esto con el fin de saber si el consumo moderado de cerveza
puede ayudar a disminuir estos síntomas.
El segundo
proyecto ganador es de la Dra. Vanessa Fuchs-Tarovsky, titulado: “Efecto de una
cerveza sin alcohol sobre los cambios en la percepción del gusto y su relación
con la frecuencia de consumo de alimentos, composición corporal y calidad de
vida de pacientes con cáncer de mama, durante el tratamiento con quimioterapia
adyuvante”.
El objetivo de esta
investigación es evaluar el efecto que tiene el consumo de cerveza sin alcohol
sobre los indicadores de disgeusia (pérdida o alteración del sentido del gusto
y el olfato), calidad de vida, y modificaciones en el peso y en la composición
corporal en pacientes con cáncer de mama, durante su tratamiento. Esto con el
fin de saber si consumiendo cerveza sin alcohol, los pacientes con este
padecimiento podrían no presentar los síntomas molestos del tratamiento como la
pérdida o alteración del sentido del gusto y el olfato, así como la pérdida de
peso.
En esta quinta edición
de este galardón, se entregaron un apoyo de un millón de pesos a cada proyecto,
para hacer posibles los resultados de sus investigaciones.
Maribel Quiroga,
Directora General de Cerveceros de México, declaró que “estamos orgullosos de
poder impulsar la investigación científica en torno a la cerveza y sus
propiedades. Sabemos que desde que se inventó, la cerveza guarda una relación
estrecha con nuestra salud y como industria nos sentimos obligados a descubrir
y aprovechar estos atributos para el bien común. Esperamos que los proyectos
ganadores contribuyan al entendimiento de la relación entre la cerveza y la
salud”.
El Consejo de
Investigación sobre Salud y Cerveza de México, además de promover la
investigación en colaboración con diferentes universidades, institutos y
centros de investigación de México, aporta información útil para profesionales
de la salud y de la sociedad en general, a través de diferentes actividades
supervisadas por un Comité Científico compuesto por profesionales de
neurología, nutrición, endocrinología y ginecología, entre los que se
encuentran el Dr. Juan Ramón de la Fuente Ramírez, quien funge como Presidente,
la Dra. Nayely Garibay Nieto, el Dr. David Kershenobich Stalnikowitz, la Dra.
Patricia Ostrosky y el Dr. Julio Sotelo Morales.
Entre algunos de los
proyectos ganadores que ya se encuentran en proceso de desarrollo están:
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PROYECTO
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INVESTIGADOR
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“Consumo de cerveza
entre millennials del área metropolitana de Monterrey: hábitos, motivaciones
y efectos en su percepción de bienestar y procesos de socialización”
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Dr. Luis Enrique
Portales Derbez
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“Estudio de la cerveza
y extracto de cerveza para el tratamiento a mediano y largo plazo de la
ansiedad patológica”
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Dr. Héctor Vargas
Pérez
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“Obtención de
nutracéuticos derivados del desecho de la cerveza y su potencial
neuroprotector en ratones transgénicos para la enfermedad de Alzheimer”.
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Dra. Claudia Pérez
Cruz
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“Impacto de la cerveza
sin alcohol en la microbiota de leche materna y sus posibles efectos
benéficos en la salud de la madre y del lactante”.
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Dra. Sandra Luz Ruiz
Quezada.
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“Influencia del
consumo moderado de la cerveza sobre la salud a través de la funcionalidad
del bioma microbiano del tracto digestivo”.
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Dr. Jaime García Mena
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“Desarrollo de un
modelo de Criterios de Dominio (Research Domain Criteria, RDoC) para la
Investigación sobre la abstinencia, el control y la pérdida del control del
consumo de alcohol”.
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Dr. Edén Sánchez Rosas
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“Efectos de la cerveza
y sus componentes sobre el envejecimiento y la longevidad celular”.
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Dr. Alexander de Luna
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“Efecto de una intervención multifactorial
(dieta, ejercicio y consumo de cerveza sin alcohol) en el estado nutricional,
estrés oxidativo sistémico y función endotelial en pacientes con cirrosis
hepática”.
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Dr. Ricardo Macías
Rodríguez
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