Café orgánico de México presente en helados en todo el mundo

Por: Juan Carlos Machorro La producción orgánica de café de Huatusco, Veracruz, tiene la característica de estar presente en todo el mundo; ello gracias al convenio de trabajo de diversos núcleos ejidales que a través de Comercio Justo mantiene una relación comercial con la empresa Unilever y su marca de helados Ben & Jerrys.
Lo cual repercute en diversos beneficios para los cientos de habitantes de la región con impulso a proyectos de educación, salud, cultura y un pago justo de los costos de la producción de café orgánico de alta calidad que se da en esta región veracruzana y que permite surtir desde 2004 a los expendios de helados de esta marca en sus productos Coffee, Coffee, BuzzBuzzBuzz! que es vendido alrededor del mundo.
En información proporcionada a Mi Ambiente se informó que el principal beneficio para la comunidad de Huatusco es un pago justo por su producción que debe ser orgánica, sin uso de químicos, además se les apoya en caso de pérdida de cosecha y que el agricultor no tenga perdidas.
Además se busca que los proveedores de estos helados trabajen bajo los parámetros de contar con granjas sustentables, alianzas justas, uso de ingredientes naturales y disminuir su Huella Ambiental. Por citar otro ejemplo de sustentabilidad, los refrigeradores de los locales de estos helados en el mundo son de última generación y sus 40 mil unidades han evitado la emisión de 4 mil toneladas de dióxido de carbono equivalente a la atmósfera.
En especificó en México se han adquirido por esta marca comercial más de 262 toneladas de bonos de carbono para hacer neutros sus establecimientos y se reforestaron cinco hectáreas en la reserva de la mariposa monarca.