En México la demanda de cacao es mayor a la oferta: el consumo interno rebasa las 100,000 toneladas, pero la producción nacional llega sólo a las 30,000 toneladas.
El
cacao se siembra en Michoacán, Guerrero, Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Quintana Roo
y Yucatán, pero su producción ha tenido altibajos, de 2006 a 2010 el
árbol fue atacado por una plaga.
Por
ello, la empresa Ferrero, cuyo presidente para México y Centroamérica, Paolo Cornero, dijo que se encuentran en
desarrollo de una campaña de responsabilidad social y ambiental con perspectiva
de 5 años con la donación de plantas resistentes a la plaga del cacao y los
pequeños productores de Chiapas tengan un crecimiento de hasta un 2.5 veces en
productividad.
Agregó
que México debe apostar a crecer en su producción de cacao, pues siendo centro
de origen se debe recuperar de las
afectaciones de la plaga y los impactos del Cambio Climático.
“Desafortunadamente la pandemia trajo grandes afectaciones, sin embargo en la
industria del cacao se tuvo un alza en consumo, se consumió más este tipo de
productos, pues el chocolate es una de las formas en que la gente se da un
premio a si mismo”.
Lamentó
que en México sólo se consume un promedio de 700 gramos de chocolate per capita
por habitante a diferencia de los 11 kilogramos de un alemán o 15 kilogramos de
un suizo, “no hablamos de ingerirlo de forma desproporcionado, sino que todo es
con medida. Debemos favorecer un consumo responsable”.
Indicó
que la zona de Soconusco, en Tapachula, Chiapas, es sede de este arranque de
programa de apoyo al cacao nacional y aumentar la productividad y calidad del
cacao, agregó que, en el sureste de México es cuna del cacao, donde en 15 años
cayó su producción en un 50 por ciento, debido a una plaga.
Se
beneficiarán a 120 productores con un plazo de 5 años y se invertirán 10
millones de pesos para dotarles de asesoría y 75 mil plantas para más de 100
hectáreas, con una inversión de 10 millones de pesos.
El
estado de Chiapas, es el segundo productor nacional de cacao y se busca
establecer diversas iniciativas estatales para el desarrollo específico de este
producto. Un caso es contar con una Ruta del Cacao.
Dicha empresa dio a conocer que en México, la región del bajío, donde se ubica Querétaro, se distingue por ser una zona que prefiere el consumo del cacao en sus diversas presentaciones en golosina, en el caso del norte nacional se tiene esa misma característica, mientras que el sureste se enfoca en el consumo del chocolate en bebida.
El
presidente de Ferrero en México y Centroamérica, dijo que la zona de Soconusco,
en Tapachula, Chiapas, es sede de este arranque de programa de apoyo al cacao
nacional y aumentar la productividad y calidad del cacao, agregó que, en el
sureste de México es cuna del cacao, donde en 15 años cayó su producción en un
50 por ciento, debido a una plaga.
Se
beneficiarán a 120 productores con un plazo de 5 años y se invertirán 10
millones de pesos para dotarles de asesoría y 75 mil plantas para más de 100
hectáreas, con una inversión de 10 millones de pesos; en 5 años se espera tener
plantas más productivas al 67 por ciento. Se espera pasar de 400 hasta 1,500
kilogramos por hectárea en este periodo de tiempo.
Por
su parte, Luigi de Chiara, Embajador de Italia en México, destacó que las
empresas e industrias italianas tienen gran presencia en el país debido a sus
atractivos comerciales; la apertura para los negocios, ser un mercado de 130
millones de personas; una población joven; una posición geográfica ideal para
América y se tiene una política abierta a la inversión en las entidades como es
la región del bajío.
Destacó
el caso del bajío y del norte de México donde se tiene gran presencia de
industrias italianas, “estamos muy presentes en la industria en zonas como
Querétaro y estamos desarrollando otros modelos enfocados al turismo
sustentable en la Riviera Maya, buscamos como Italia una presencia conforme a
la región mexicana”.
En
México se puede migrar y establecer inversiones italianas para el largo plazo,
el problema es que a México le está afectando la presencia de la delincuencia.
No olvidemos que las series de televisión de narcotráfico no ayudan en nada”,
acotó.
Un
ejemplo de la importancia de Querétaro para Italia es que hace poco la
Secretaría de Educación Pública, premió a una empresa italiana –manufacturera
de piezas para los automóviles Tesla- que se ubica en Querétaro y fomenta la
capacitación y educación de los adultos y apoya a sus trabajadores para que
obtengan sus certificados educativos de nivel medio superior.
En
el caso especificó de Querétaro “debemos mencionar que es una entidad que crece
de gran forma y tiene gobernadores muy activos en las últimas décadas. Mauricio
Kuri acaba de visitar Italia y promocionó a la entidad en diversas empresas y
firmó contratos de empresas italianas y amplíen sus inversiones y conlleva a
mejor empleo a la entidad”.
De
1999 al primer trimestre del 2022, Querétaro captó 132.9 millones de dólares de
inversión italiana, que representa solamente 0.7% del total de Inversión
Extranjera Directa (IED) que recibió la entidad en ese periodo y que asciende a
19,627.3 millones, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía federal.
El
diplomático europeo señala que “en Italia apreciamos gran similitudes con los
mexicanos en la economía y cultural, aunque falta que se conozca más en Italia
sobre los atractivos de México, falta un poco de mayor difusión mexicana en el
viejo continente”.
Italia
es el tercer socio comercial de México entre los países de la Unión Europea y
el 12 a nivel mundial. Más de mil 600 empresas se encuentran instaladas en el
país, alrededor de 100 cuentan con plantas desarrolladas en el país; informa la
Embajada de Italia.
La
presencia de empresas italianas en México se da mayormente en los sectores de
maquinarias industriales, productos metálicos y químicos, muebles, ropa,
calzado, joyería, alimentos, bebidas, hostelería y restauración.
Entre
las principales empresas italianas presentes en México destacan Enel Green
Power, Ferrero, Pirelli, FCA, Brembo, Saipem, Micoperi, Bonatti, Elica, OMPI
Stevanato, Maccaferri, Brembo, Eurotranciatura, Sicinsaldo, Techint, Bomi
Group, Bormioli, Chiesi, Diasorin, Kedrion entre otras.
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