Se dio a conocer el
lanzamiento de la cerveza Fortuna, originaria del estado de Jalisco, que se
llama “Sake”, y que es catalogada como la primer cerveza mexicana inspirada en
la cultura japonesa.
Para
esta receta se utilizaron ingredientes como arroz, levadura y lúpulos
japoneses, con los cuales se buscó recrear los sabores de la cultura japonesa a
través de una cerveza única en su tipo.
Se
informó que esta cerveza se originó con el objetivo de lograr una receta en la
que se pudiera unir el sake con la cerveza, sin embargo, tras varias pruebas,
se decidió mejor no realizarla, ya que su proceso de creación involucraba otro
tipo de bacterias que no son compatibles con las de la cerveza y se corría el
riesgo de sufrir una contaminación. Fue entonces que se tomó la decisión de
tomar otro camino para la creación de esta singular cerveza, crear una cerveza
inspirada en el sake.
Sake
es de color dorado brillante, de espuma blanca y cuerpo medio bajo. Sus aromas
son florales y en cuanto a sabor; se percibe el amargor suave, seguido de
sensaciones similares a las del sake. También se llegan a apreciar notas a
madera, como si fuera una cerveza añejada en barricas de bourbon.
De
carácter especial y diferente, la cerveza Sake marida a la perfección con
platillos de la gastronomía japonesa como el sushi, el ramen y el yakimeshi.
Esta
cerveza ya se encuentra disponible en presentación de botellas de 355ml y en
barril, este producto es de un producto pequeño mexicano que puede ser
consultado en su portal: www.cervecezafortuna.com
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