En México, el 70% del agua dulce es consumida por
los sistemas agropecuarios, por ello, la horticultura protegida es un sistema
que se busca crezca en presencia para el ahorro de tierra, agua e insumos.
Un ejemplo de la expansión de los insumos que este
sistema puede tratar es la planta de sustrato de coco que está siendo instalada
en el municipio de Pedro Escobedo, Querétaro, con capital holandés.
Cabe mencionar que México, del 70% del tomate que
exporta a Estados Unidos proviene de los sistemas de agricultura protegida que
posee y que superan a lo que produce la propia Holanda. Aunque, aceptó, para
seguir creciendo hace falta más inversión y cultura de aceptación de este tipo
de arte agrícola.
Entre otros de los productos que tiene México bajo
este sistema de cultivo son los pimientos, chiles, berenjenas, pepinos, moras,
berrys, mayormente que abarcan las 41 mil hectáreas que producen 3 millones de
toneladas de producto que tienen un valor en el mercado de 3 mil millones de
dólares. Ello equivale al 5% de la producción agroalimentaria del país.
Aceptó que no todos los productos pueden ser
cultivados en este sistema protegido, por ello, los que se cosechen deben ser
aprovechados de gran manera con las nuevas tecnologías existentes en el
mercado.
Todo este tipo de situaciones se dialogaran en el
próximo foro de Americas Green Expo, a celebrarse en la Ciudad de Querétaro,
para la primavera del 2020, en donde expertos y más de 90 expositores de diversas
naciones platicarán sobre los beneficios que brindan este tipo de sistemas de
agricultura.
Entre los temas que indico, se expondrán está la
agricultura intensiva, polinizadores, plagas naturales, tecnologías de la
información en agricultura, biotecnología, etc.
En México, mencionó existen diversos tipos de
invernaderos, desde sencillos hasta los grandes sistemas con tecnologías de
primera y que son apreciables en diversos parques industriales como es el
llamado Agropark que consta de 200 hectáreas, ubicado en Querétaro.
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