COVID-19 no frena los avances en sustentabilidad: Walmart de México

La empresa Walmart de México y Centroamérica, dio a conocer que la situación que está viviendo el mundo es distinta a lo habitual, sin embargo, no es un pretexto para pausar sus acciones que impactan positivamente al medio ambiente.

De acuerdo a su área de responsabilidad social y sustentabilidad, la empresa trabaja para reducir su huella de carbono y potencializar esfuerzos con sus proveedores y clientes, para esto, desarrolla prácticas y políticas sustentables para concientizar a los clientes sobre la importancia del cuidado del medio ambiente y el consumo responsable.

Sobre los recursos económicos invierten en aspectos ambientales en México, se puede mencionar que han sido más de 221 millones de pesos invertidos en iniciativas sustentables en México y más de 559 millones de pesos en México y Centroamérica.

La marca impulsa el enfoque de Valor Compartido, el cual involucra a todos los grupos de interés generando empleos, ahorros y estabilidad para las familias, movilidad económica, aumentando la productividad, promueve la innovación, contribuye a crear una economía circular, busca asegurar el abastecimiento responsable y sustentable de materias primas y productos que ofrece a los clientes, por mencionar algunos ejemplos.

En el caso de sus proveedores se busca impulsar buscan desarrollar un abastecimiento responsable y sustentable, que disminuya el impacto ambiental de los productos en las fases del ciclo de vida donde más significativo sea.

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la empresa detalló que dos de los objetivos que van encaminados al comercio de insumos sustentables en México son:

En primer lugar, se compromete la empresa a que en el año 2020 el 100% productos de Nuestras Marcas utilizarán aceite de palma y papel/celulosa de fuentes sustentables certificadas, hasta el momento lleva un 61% de avance.

Como segundo punto relevante, su objetivo es que en el año 2025 los pescados y mariscos frescos y congelados, así como el atún enlatado se abastecerá de fuentes sustentables certificadas o con un proyecto de mejora pesquera.

En el aspecto de que tanto se ha afectado sus objetivos de economía circular y sustentable por la pandemia del COVID-19, se afirmó que no se ha visto afectada, solo está avanzando de una manera más lenta, un ejemplo es su programa “Estación de rellenables” que hace en colaboración con Unilever, donde los clientes pueden comprar una botella de aluminio para rellenarla con un litro de shampoo Sedal.

El programa inició en 10 tiendas con una respuesta muy favorable por parte de los clientes. Sin embargo, este programa va a tener que adaptarse a las nuevas demandas y solicitudes del gobierno.

Se abundó que no está roto el sector Retail primario, cubriendo las necesidades básicas, pero sin dejar de lado el cumplimiento de su compromiso con la sustentabilidad, y la salud de sus asociados y proveedores.

“No consideremos un año perdido -2020-, nuestros compromisos ambientales y el cumplimiento que deben de tener nuestros proveedores en estos temas sigue avanzando, además, seguimos fortaleciendo nuestras alianzas con nuestros proveedores y otras organizaciones. Sólo ha existido un retraso significativo para la implementación de nuestros programas durante esta primera mitad del año, pero fuera de eso, seguimos trabajando”, se informó.

La empresa informó que trabajan de cerca con sus proveedores para contar con un plan de sustentabilidad extramuros, un ejemplo es la iniciativa de aceite de palma sustentable, en donde los proveedores deben usar aceite de palma certificado.

Sobre el tema de empaques, su meta es que para el año 2025 los productos de sus marcas propias tengan empaques reciclables, reutilizables o compostables, lo que principalmente buscan es la reducción de plásticos de un sólo uso como Walmart Global.

Walmart de México y Centroamérica en 2019 se convirtió en signatarios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, fortaleciendo su compromiso de operar responsablemente de acuerdo con los diez principios y de tomar medidas estratégicas para avanzar hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Ser signatario de esta iniciativa les ayuda a integrar firmemente la sustentabilidad en su estrategia empresarial. En referencia a este tema, la empresa se ubica en diferentes grados al cumplimiento de todos los ODS que le atañen. En línea con la orientación del Pacto Mundial de las Naciones Unidas.

Igualmente, trabaja de la mano con el Gobierno de la Ciudad de México en el tema de “Plásticos Compostables” lo que impacta a su meta de manejo sustentable de plástico.

Otro ejemplo de sus programas ambientales fue el lanzamiento en 2019 del “Proyecto Gigatón” en México. Una iniciativa de Walmart Inc. a nivel global para trabajar con sus proveedores para evitar la generación de mil millones de toneladas de CO₂ en la cadena de valor para 2030.

Al unirse al “Proyecto Gigatón”, nuestros proveedores establecen objetivos y definen iniciativas para evitar emisiones en cualquiera de estas seis áreas:

Uso de energía

Agricultura sostenible

Residuos

Uso del producto

Deforestación

Empaques

Actualmente en México se han sumado 29 proveedores, quienes reportaron una reducción de emisiones de 782 toneladas de CO₂, por iniciativas en las áreas de empaque, residuos, energía y conservación de áreas naturales.

Crecen hábitos verdes en México: INEGI

El INEGI dio a conocer los resultados del Módulo de Hogares y Medio Ambiente (MOHOMA), proyecto pionero dirigido a generar datos estadísticos sobre la relación entre la población y el medio ambiente, al nivel de las acciones o prácticas que realizan los hogares y que tienen una conexión con el uso de recursos naturales y su degradación.

Señalando que el porcentaje de hogares que compran agua de garrafón o botella para beber aumentó poco más de 5 puntos porcentuales en los últimos años, al pasar de 70.8% en 2015 a 76.3% en 2017. Contra lo que pudiera pensarse, el consumo de agua embotellada no es sólo un fenómeno urbano, sino que también ha ido ganando presencia en el ámbito rural, donde, en 2017, alcanzó a casi la mitad de los hogares.

Respecto de las motivaciones que la gente tiene para optar por beber agua embotellada, las de mayor frecuencia guardan relación con aspectos de salud (69.4%) y de sabor o color del agua de la red pública (19.6%). Estas mismas razones se han mantenido como las más significativas en cada uno de los levantamientos de información anteriores.

Los hogares destinaron durante 2017 un promedio de 52 pesos de su gasto semanal a la compra de agua embotellada; mientras que, de acuerdo también con datos del MOHOMA, el gasto en agua de la red pública fue de poco menos de 41 pesos en promedio a la semana.

En el 36.7% de los 2 millones 114 mil hogares que informaron no tener acceso al servicio de agua de red pública se recurrió al acarreo para cubrir necesidades de este líquido. En términos del uso del tiempo, esta actividad impacta de manera diferenciada a hombres y mujeres, ya que estas últimas le dedican un mayor número de horas (8.2 contra 4.9 horas).

Poco menos de la tercera parte de los hogares mexicanos (32.6%) cuentan con excusado de tanque ahorrador de agua, en tanto que 21% de ellos disponen de regaderas o llaves ahorradoras de agua.

Respecto a la energía utilizada para calentar agua, los resultados de 2017 indican que en 47% de los casos ésta proviene de gas LP –tanque o cilindro-, en 12.5 % usan leña y en casi el 5% se emplea una energía limpia como la solar.

En 4.5 millones de hogares del país (13.4% del total) se usa leña como combustible para cocinar. En 13.9% de esos casos existe una estufa ahorradora o eficiente de leña; el 14.4% utilizan estufas o fogones que tienen habilitada una chimenea y en el 71.6% de los casos, emplean fogones que no poseen chimenea.

El 90% de los hogares en México informó contar con servicio de recolección de basura. Respecto de los que reportaron no contar con éste, 84.6% señaló que queman la basura como forma de desecharla.

El 43% de los hogares indicó aplicar alguna práctica de separación o clasificación de los materiales residuales. El PET es el material con mayor frecuencia de mención en las prácticas de separación; entre 2011 y 2017 el porcentaje de hogares que reportaron separar este tipo de material se incrementó en casi 7 puntos porcentuales, al pasar de 72.7 a 79.6 por ciento.

En los hogares que informaron no realizar prácticas de separación de los desechos, la principal razón declarada fue que carece de sentido porque el servicio de limpia los revuelve al hacer la recolección.  De hecho, entre 2011 y 2017, la proporción de los hogares que reportan esta situación se incrementó en casi 16 puntos porcentuales, al pasar de 42.1 a 57.7 por ciento.

En 67.7% de los hogares reportaron reutilizar bolsas de plástico; le siguen en importancia los que reúsan envases de vidrio o plásticos con 35% y hojas de papel con 39 por ciento.

Considerando los hogares donde se reportó la adquisición de algún automóvil (coche), en 45% de éstos se informó que el criterio de selección para la compra se ligó principalmente al precio, mientras que el criterio de eficiencia energética (gasto de combustible) de la unidad fue utilizado en 28% de los casos.

Respecto a los criterios para comprar aparatos eléctricos o electrónicos, el 52% de los hogares mexicanos deciden la adquisición del producto con base en el precio, mientras que los fundamentados en eficiencia energética y etiqueta ecológica corresponden al 17% y 3%, respectivamente.

En relación con la compra de productos de limpieza, como detergente, cloro y otros productos químicos, el 10 % de los hogares eligió comprar productos biodegradables y 3 % los buscó por su etiqueta ecológica. El precio es criterio principal (55%) al momento de comprar productos de limpieza.  

En el terreno de la compra de alimentos, poco más de la mitad de los hogares reportó que el precio es lo que define la elección (56%); la preferencia por productos locales representa el criterio utilizado en 17% de los hogares, aspecto que ha observado un comportamiento al alza en un análisis comparativo respecto de 2015. También es relevante destacar el incremento del criterio de elección ligado a lo orgánico, mismo que pasó de 4.5% en 2015 a 7.7% en 2017. 

Ropa; segundo elemento contaminador del planeta

Patricia Barroso, Gerente de Programa de Fortalecimiento Comunitario y Comunicación de Fundación C&A, dijo que la industria del vestido; en su proceso de maquila de la ropa es la segundo sector más contaminador del mundo, siendo responsable del 205 del agua contaminada mundial y del 10% de las emisiones de CO2 de la humanidad, indica Greenpeace y que no ha sido atendido como debiese. Ya que, detalló de no hacer sustentable este sector no se podrán cumplir las metas ambientales globales al 2020 o al 2050.

Cabe mencionar que un mexicano desecha 3 kilos de ropa al año, dando a nivel nacional un estimado de 360 millones de kilogramos en el país; de los cuales, sólo 15 gramos se reciclan y dan un nuevo uso o tengan un reciclado adecuado. Un 95% de la ropa es factible de ser reciclada.

Dijo que no es un tema de inquietud público, situación que es un error el no atender esta realidad, pues son millones de individuos involucrados en este sector. Cabe mencionar que la industria del vestido mueve 3 billones de dólares en la comercialización de ropa en el planeta, mucho más que el PIB de México, este sector industrial da empleo en el mundo a unas 150 millones de personas, de las cuales, un 80% son mujeres.

Aunado a que la ropa, no sólo por moda sea insustentable, ejemplo de ello, es que se usan unos 10 litros de agua para la maquila de un pantalón de mezclilla tradicional; mientras que los deslavados suben en consumo de agua hasta en 60 litros, pero que al ser de moda, sigue acrecentando su producción.

Dijo que es alarmante que por mercantilismo algunas empresas en diversos sectores creen sus productos para ser obsoletos de forma rápida para que la gente adquiera nuevos, y ello haga que sea más veloz la cadena de compra, en donde los recursos naturales son sobreexplotados y contaminados, pues la ropa para su teñido usa en promedio unos 72 químicos tóxicos para este fin.

El peso social y económico de esta industria se refleja en el reporte The Economic Impact of the Fashion Industry (El impac¬to económico de la industria de la moda), presentado por el Congre¬so de Estados Unidos, señala que esta industria tiene un valor de 1.2 billones de dólares a nivel global. En México, la industria tex¬til y del vestido aporta 0.8% al PIB, de acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI).

Por ello, se debe impulsar la economía circular en donde se rehúsen recursos. En el caso de la moda, el problema son el uso de sus materiales y el uso de la mano de trabajo. Cabe mencionar que se necesitan hasta 200 toneladas de agua para fabricar una tonelada de tela.

Al respecto, Karla Fernández, diseñadora profesional dijo que la moda llego a un límite de caducidad, lo cual, hace necesario el regresar a las bases de las prendas, para que se convierta esta industria en un sector sustentable que rescate técnicas tradicionales de pintado, tejido, etc.

La directiva de Fundación C&A, participó en el panel Moda sustentable: impactos y retos de la industria en México, en el pasado XI Encuentro Latinoamericano de Empresas Socialmente Responsables, organizado por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), en donde coincidió con la diseñadora Carla Fernández, Frinée Cano, gerente de química sustentable de C&A México; y Eleazar Guevara, fundador de Novabori, empresa líder en el reciclaje de textiles en nuestro país, en la urgencia de atender el tema en México y de transformar el modelo de negocios de la industria de la moda en un negocio circular, que permita generar un impacto positivo tanto para las comunidades como en el medio ambiente.

“Es momento de que las empresas comiencen a ver hacia atrás en sus líneas de producción y se responsabilicen también de la manera en la que están haciendo negocios, con una cadena de producción y proveeduría que no dañen al medio ambiente ni vulneren los derechos humanos”, enfatizó Patricia Barroso.

Para los presentes, el hablar de esta realidad y mostrar los avances en sustentabilidad que se han establecido permite que la moda sustentable se abra paso en México y con ella, la prosperidad de las comunidades, los trabajadores, sus familias y el medio ambiente.

Los retos más importantes que soslayaron los expertos en el tema de moda sustentable  fue que:

Trabajar en el fortalecimiento comunitario desde la base.

Darle fuerza a la voz del trabajador para mejorar sus condiciones laborales.

Facilitar la innovación para la transición del modelo de negocios lineal al circular.

Promover la transparencia de información ordenada, clasificada y comparable públicamente.

Incentivar la rendición de cuentas de todos los actores involucrados.

Fomentar la colaboración en el sector.

COMPROMISOS DE MARCAS ANTE PRESIÓN SOCIAL

La organización internacional Greenpeace ha denunciado a los líderes de la ropa deportiva como Nike, Adidas, Puma por ser cómplices de la contaminación de los ríos en China, así como a Levi’s de afectar a México.

A raíz de estas denuncias, Puma, Nike, Adidas, C&A, Li Ning y H&M aceptaron las demandas de Greenpeace y se comprometieron a no descargar ninguna sustancia tóxica y persistente al medio ambiente hacia 2020 en toda su cadena de suministro.

ROPA ETERNA Y ECOCIDA

El poliéster, es la fibra más usada en la ropa en el planeta y cada año, la industria usa 70 millones de barriles de petróleo para su confección y su degradación se estima tarda unos 200 años.

Mientras que las telas de fibras naturales como el algodón, no están excentas de daño ambiental, pues su cultivo es el que más consume plaguicidas en el mundo; un 24% de todos los insecticidas del planeta y 11% de todos los pesticidas.

En el mundo se estiman que cada persona (7,500 millones) tiene en promedio de 6 a 7 pantalones de mezclilla, prenda que por su teñido con índigo sintético y uso de un blanqueador le hace ser altamente contaminante. Greenpeace detalla que una prenda de este tipo utiliza unos 11.500 litros de agua en todo su ciclo de vida.

Alrededor de 200,000 toneladas de tintes para ropa van a parar al agua cada año por la ineficiencia de los procesos de teñido y acabado (entre un 10% y un 15%), muchos escapan los procedimientos convencionales de tratamiento hídrico y persisten en el entorno.

En Estados Unidos se desechan unos 12,8 millones de toneladas de ropa al año, lo que da un promedio de 40 kilos por persona, según estima la Environmental Protection Agency de Estados Unidos. 

Ahorro de 21.5 millones de toneladas de CO2 por comercio electrónico

En México, el informe “Second Hand Effect” reportó un potencial ahorro de 749,362 toneladas de emisiones de CO_2, lo que corresponde a todo el tráfico que permanece en la Ciudad de México durante 19 días y a 48,170 toneladas de plástico, equivalente a la cantidad necesaria para producir 6.8 mil millones de bolsas de este material, ahorros debido al comercio electrónico de diversos bienes.

Esto fue informado por el portal Segundamano.mx, que realizó por primera vez un estudio de los ahorros ambientales por el comercio electrónico de segundo uso. Su estudio se titula “Second Hand Effect” (SHE), realizado por Schibsted Media Group, en colaboración con el Instituto Sueco para la Investigación del Medioambiente (IVL).

El método utilizado para calcular el “Second Hand Effect” se basa en la premisa de que cada vez que se compra algo en Segundamano.mx o alguno de los otros sitios del grupo Schibsted Media Group, se evita la producción de un producto nuevo y lo que ello conlleva (transportación y manejo de desechos del producto vendido), contribuyendo así a la economía circular en todo el mundo.

Al respecto, Paul Hauff, director general de Segundamano.mx, dijo que “estamos conscientes de la urgencia de cuidar nuestro ecosistema, de ahí la necesidad de seguir poniendo en marcha acciones que motiven a las personas a implementar medidas para el cuidado y uso eficiente de los recursos naturales. Como empresa, nos motiva en gran manera el saber que año tras año estamos contribuyendo a un mayor ahorro por un mundo más sustentable”.

La categoría de automóviles fue, por mucho, la que generó el mayor ahorro potencial en cantidad de materiales y gases de efecto invernadero en la plataforma de Segundamano.mx durante 2017.

Desde 2015, Schibsted Media Group, empresa propietaria de Segundamano.mx, ha medido el efecto de la reutilización de materiales en el ecosistema. Para el informe de 2017, se tomaron en cuenta 10 mercados en los que opera la empresa en todo el mundo y se consideraron elementos como plásticos, acero, aluminio y CO₂.

Durante este año, a nivel mundial, Schibsted Media Group evitó potencialmente la producción de 1.2 millones de toneladas de plástico, lo que equivale a 169 mil millones de bolsas.

Como resultado del comercio privado, se logró un ahorro potencial en la producción de 21.5 millones de toneladas de emisiones de CO_2, 7.8 millones de toneladas de acero y 0.7 millones de toneladas de aluminio.

Por su parte, Rolv Erik Ryssdal, CEO de Schibsted Media Group, comentó que "tenemos grandes ambiciones en lo que respecta a la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa. Esto es prioridad si queremos llegar a nuestros usuarios, informados y conscientes de la ecología. El proyecto Second Hand Effect demuestra nuestro compromiso como participantes del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, y muestra la manera en la que contribuimos a reducir la cantidad de desechos para 2030 alentando a las personas a reciclar y reutilizar".

Comprometida cuarta edición de Barra México con la sustentabilidad

El programa Barra México que regresa a la Ciudad de México (CDMX) los días 10 y 11 de junio para llevar a cabo su exposición anual. Este evento privado congrega a marcas internacionales de licores premium, profesionales de la industria de bares y medios especializados para descubrir y experimentar una de las culturas de coctelería más dinámicas del mundo. En su cuarta edición, Barra México lanza una iniciativa en pro de la sustentabilidad.

Considerado como los Cannes de la industria de los destilados y bares premium, Barra México 2018 presentará 165 expositores y más de 4 mil marcas. Tan sólo el año pasado, el evento atrajo a casi 4 mil personas de 41 países; se espera que en esta edición se supere la cifra.

Como parte de las novedades, Barra México tendrá un pabellón coordinado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), que ofrecerán a los asistentes la oportunidad de probar bebidas espirituosas de 20 microproductores artesanales.

La cofundadora de Barra México, Paula García, comentó que "Barra México es una puerta de entrada para las marcas internacionales de licores que desean ingresar al mercado latinoamericano. Esta parte del mundo continúa haciendo olas en la industria, y los principales bares y restaurantes reclaman su lugar en las mejores listas del mundo, por lo que es una región para tener en el radar".

En el tema de impulso a la sustentabilidad y la coctelería, Ara Carvallo, cofundadora de Barra México, asegura que a partir de esta edición queda prohibido el plástico desechable, así como el unicel en el piso de exhibición comercial. Además, todos los camiones de comida están comprometidos a servir al menos una opción vegetariana o vegana. Toda la cristalería utilizada durante el evento se limpiará con tabletas biodegradables y tecnología de punta que aumenta la eficiencia del agua y reduce la necesidad de electricidad.

Entre los expositores que inspirarán a transformar la industria de destilados a través de iniciativas sustentables, está Viejo Indecente, marca mexicana que montará un stand zero-waste con cajas de la marca que posteriormente se usarán, así como con tarimas que son utilizadas en su bodega en Oaxaca.

Puntualizó que “la industria de bares es altamente contaminante, derrochadora y generadora de desperdicios, por ello Barra México se compromete a generar un evento que se  une a las iniciativas verdes que están ocurriendo alrededor del mundo. Estamos muy felices de convertirnos en el primer bar show sustentable del mundo”.

Asimismo, Carvallo agrega que en 2019, Barra México se convertirá en un evento neutral en carbono al compensar su propia producción de carbono y las huellas de carbono de sus visitantes y expositores.

Entre los speakers confirmados para Barra México 2018, están: el autor y consultor de bebidas Jacob Grier de Portland, Oregon. Para hablar sobre coctelería se contará con la presencia de los bartenders internacionales más influyentes: Marian Beke (The Gibson, Londres); Tony Pescatori (The Nightjar, Londres); Kate Gerwin (Front & Cooper, Santa Cruz); Ago Perrone (The Connaught, Londres) presentado por Galliano y Monarq Group; Tess Posthumus (The Flying Dutchman, Ámsterdam) presentado por la Embajada Alemana en México;  Rory Shepherd y Calvin Politi (Little Red Door, París) presentados por William Grant; Remy Savage (Artesian, Londres) presentado por Patrón, y Ryan Chetiyawardana presentado por Belvedere.

Otros presentadores incluyen al bar educator y consultor Philip Duff proveniente de la ciudad de Nueva York, quien presentará un análisis sobre el estado de la industria de destilados a nivel global; Axel Pimentel, Israel Lara y Mica Rousseau de Fifty Mils, Ciudad de México, que hablarán de cómo montar un bar a la medida. Harry Kohlman de Parker Street, compañía de asesoramiento de marcas de bebidas con sede en Miami; Dré Masso de Pernod Ricard; David Córdoba de Mr. Daiquirí; Enrique Comas de Bacardí; Roberto Bava (Cocchi Vermouth) y Ramón Tamayo (Anchor Beer). Todos los seminarios tendrán traducciones simultáneas en inglés y español.

Tips de la realidad ambiental

La empresa la Costeña difundió una serie de imágenes que les presentamos a los lectores de Mi Ambiente, sobre diversos aspectos de la necesidad de ser humanos con visión de sustentabilidad al largo plazo.