En
la calle de Madero #23, en la colonia Centro, en la que es quizá la calle más
transitada a pie de la Ciudad de México, se ubica un restaurant muy singular; Terraza
Don Batiz, que se caracteriza por mostrar a los turistas extranjeros o
paseantes nacionales, lo hermoso de la cultura mexicana y de su amplia
gastronomía.
En
este sitio se puede disfrutar desde sopes, quesadillas, a platillos más
complejos para el paladar de sus visitantes, quienes se les busca hacer se
graben algo del lugar y lo platiquen con sus conocidos. Como es ambientar el
lugar con música mexicana en todo momento, el poner adrede errores ortográficos
en sus letreros y ello, sea motivo de memorización de las personas.
El
homenajear a la cultura nacional como es la lucha libre, el cine mexicano con
sus cartelones y exposiciones; sin olvidar hacer las mezclas surrealistas que
sólo un mexicano puede realizar un collage en una película de luchadores el
colocar a Donald Trump como el enemigo de El Santo.
En
entrevista Emmanuel Salcedo, gerente de Terraza Don Batiz, unidad Madero, que
este local tiene 5 años y si bien con gran competencia se trabaja en los
alrededores, se tiene gran aceptación por los turistas internacionales y
nacionales.
Don
Batiz, también se caracteriza por dar empleo directo e indirecto hasta 70
familias que dependen del mismo, siendo un sitio muy incluyente ya que por lo
regular otorga trabajo a madres solteras y gente con discapacidad como son
sordomudos o que les falta un miembro del cuerpo.
La
identidad del lugar va desde proyectar en todo momento filmes tradicionales de
México, música sólo nacional, imágenes de lucha libre, comida 100% mexicana y
los viernes o sábados se tienen certámenes de baile de salsa o cumbias.
Detalló
que este restaurante opera de las 9 am a 2am del día siguiente los 365 días del
año. Momentos en donde se muestra una experiencia sólo mexicana que busca
brindar una buena comida, y que la gente recuerde algo significativo de las
imágenes de este lugar del imaginario mexicano.
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