Twin Peaks apuesta al mercado de México

Marco Torre, director de Twin Peaks México, indicó que este concepto de sports-bar llega al mercado nacional, y su plan es llegar a 8 unidades para el 2021, con impacto en las principales ciudades del país. 

El primer paso de esta cadena es establecerse en Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, posteriormente a destinos de playa como son Cancún, Puerto Vallarta; en un tercer paso se contempla a Querétaro, Guanajuato y Puebla.

El concepto de Twin Peaks consta de barras para disfrutar alimentos, botanas, amplió stock de licores y una decoración saturada de elementos gráficos, taxidermia, candelabros con un ambiente deportivo en todos sus ámbitos.

Detalló que su primer sucursal en la CDMX tiene 64 pantalla para que cada cliente tenga posibilidad de gozar el deporte a su gusto. Aunado a contar con una barra de 24 diferentes cervezas que se sirven a -2° centígrados, imagen que se presta para las reuniones de amigos, de trabajo y familiares.

Explicó que las próximas sucursales que abrirán sus puertas será en Polanco y Coapa, en la capital mexicana y que tendrán gran impacto por sus promociones deportivas para este final de año, como será la NFL y el próximo comienzo de la NBA y el futbol mexicano.

Todas estas innovaciones vienen precargadas en Twin Peaks México, para ofrecer no solo la misma experiencia sino crear una base de seguidores fieles y junto con ellos lograr una expansión a todo el territorio nacional.

En 2020, Twin Peaks fue incluido en la lista de los mejores 500 restaurantes de cadena anunciada por Restaurante Buisness. Adicionalmente fue nombrada la mejor franquicia “Sport Bar” por parte de Franchise Times.

El directivo de esta franquicia indicó que la primer Twin Peaks debuta en América Latina, ubicado en Av. Insurgentes Sur 674, el sur de la CDMX y es la sucursal 79 a nivel mundial.

Todo el menú se prepara en casa, al momento y en generosas porciones para satisfacer a todos los apetitos y brindar la alternativa de tener alimentos al momento y nada congelado.

La abundante comida reconfortante hecha desde cero que  combina perfectamente con su línea de cervezas u otras bebidas.

Dio a conocer que el restaurante ha implementado estándares y procesos de desinfección sanitaria y cumplir con todas las pautas federales, estatales y locales.

Más información: www.juancarlosmachorro.blogspot.mx

Cel: 5527752267

Mail: jcmontana20@gmail.com

Presentan el Nasty Zombie Diner

A 50 metros de la estación Xola de la línea 2 del Metro Xola, en Av. Tlalpan, abrió sus puertas un sitio que invita comer y tomar una bebida rodeado del mundo Zombie, este es el Nasty Zombie Diner. 

Que bajo el concepto se restaurante bar maneja un ambiente lounge y de estilo cinematográfico basado en este rubro de tanto gusto entre chicos y grandes. El mundo de los muertos vivientes, los zombies.

Este lugar maneja alimentos a la carta y bebidas para menores como alcohol para adultos y de esta forma la gente disfrute de sus alimentos en un ambiente lúgubre bajo la mirada constante de zombies masculinos como femeninos.

Este sitio será un foro para diversos artistas de ska, rockabillly, rock y otros géneros urbanos y hasta de salsa. Algunos de los artistas que se estarán presentando en este escenario declararon que siempre que se abre un espacio para músicos alternativos es motivo de festejo.

Este tipo de espacios se relató que es una gran apuesta del Nasty Zombie, ya que, en muchos foros se abren y luego mayormente se dedican a la venta de bebidas y se catalogó que eso no es malo. Siendo hamburguesas, tacos, todo tipo de bebidas y ser un merendero para todos los gustos. Las cervezas costarán de 35 a 50 pesos y la cokteleria en 90 pesos.

Pero para los músicos este tipo de sitios temáticos no perdura y que al final genere chamba para todos. Los viernes y sábados serán las presentaciones en vivo y en el resto de los días será con DJs. Este lugar estará abierto de 13pm a las 10pm y en fines de semana a la una de la madrugada. Siendo el 4 de abril la presentación de la primer agrupación con un grupo de regaae-jazz.

Esta instalación será para todas las edades y el segundo nivel estará destinado para las presentaciones de bandas y se respetará ese ambiente.

Los Rebel Cats, Los de Abajo, Mascate Esta, Kenny y los Eléctricos, son algunos de los grupos ya confirmados para presentarse en este escenario. Para que diversas agrupaciones se puedan acercar a este foro y el cover se cobrara si son eventos privados se puntualizó.

Crece cadena de restaurantes Texas Ribs

La cadena de restaurantes de origen mexicano, enfocado a la comida americana, Texas Ribs, dio a conocer la apertura de su 11 sucursal en el país, que se ubica en el Centro Comercial Multiplaza Aragón (Puerta 1, Av. Hank González SN, Rinconada de Aragón, Ecatepec, Edomex.

Esta cadena surgió hace 13 años en el mercado mexicano y en este año comenzó a manejar una nueva imagen, en donde se acopla al estilo texano, moderno, con un toque contemporáneo para que los huéspedes degusten cortes al estilo texano y disfruten de sus eventos deportivos, música y con un ambiente familiar.

En Aragón se cuenta en su menú con sus mejores platillos como son las costillas al estilo Baby Backs, las Texas Rangers, costillas de cerdo con salsa BBQ tradicional o las LoneStar Ribs, costillas laterales de cerdo corte Spare Rib bañadas de BBQ, entre otros estilos.

Luis Perezcano, Dir. General de Texas Ribs, indicó que la nueva sucursal abre bajo el sistema de franquicia, que les permite establecer otro tipo de sinergias con los nuevos franquicitarios.

Dijo que la marca ya tiene sucursales en Acapulco, en Metepec, Aragón, Lomas Verdes en Edomex, Insurgentes, Plaza Central, Tlalpan, Buenavista en CDMX, Pachuca en Hidalgo, estando en ciernes las nuevas sucursales en Puerto Vallarta en Jalisco, Valle Dorado en Edomex y Plaza Antenas en CDMX.

Cada sucursal tiene un público diverso, ejemplo de ello es que la sucursal de la costera de Acapulco, está catalogado como el mejor y más visitado de esa región; aunado a que con los gerentes de restaurantes se tienen reuniones semanales para nutrirse con los datos de las encuestas realizadas al cliente, las opiniones recabadas en sitios enfocados a los restaurantes, que de principio les hace saber que tienen clientes que repiten seguido en sus sitios. Siendo un pendiente, dijo, el buscar a más comensales que por alguna razón no se han acercado a la marca.

Estima que estos locales atienden a unos 2 mil comensales a la semana por sucursal, que en promedio suman unos 100 mil clientes que recibe la cadena al mes. Teniendo un menú ejecutivo de 125 pesos de costo en promedio.

También cuentan con su APP con 35 mil descargas, que maneja sus direcciones, costos, facturación, así como tener un sistema de acumulación de puntos para descuentos.

Terraza Don Batiz, un sitio singular para conocer a México

En la calle de Madero #23, en la colonia Centro, en la que es quizá la calle más transitada a pie de la Ciudad de México, se ubica un restaurant muy singular; Terraza Don Batiz, que se caracteriza por mostrar a los turistas extranjeros o paseantes nacionales, lo hermoso de la cultura mexicana y de su amplia gastronomía.

En este sitio se puede disfrutar desde sopes, quesadillas, a platillos más complejos para el paladar de sus visitantes, quienes se les busca hacer se graben algo del lugar y lo platiquen con sus conocidos. Como es ambientar el lugar con música mexicana en todo momento, el poner adrede errores ortográficos en sus letreros y ello, sea motivo de memorización de las personas.

El homenajear a la cultura nacional como es la lucha libre, el cine mexicano con sus cartelones y exposiciones; sin olvidar hacer las mezclas surrealistas que sólo un mexicano puede realizar un collage en una película de luchadores el colocar a Donald Trump como el enemigo de El Santo.

En entrevista Emmanuel Salcedo, gerente de Terraza Don Batiz, unidad Madero, que este local tiene 5 años y si bien con gran competencia se trabaja en los alrededores, se tiene gran aceptación por los turistas internacionales y nacionales.

Siendo su gran atractivo el buffet nacional de tener tacos, sopes, pambazos de forma muy tradicional.  Siendo ello, un plus que les llama mucho a los visitantes, que disfrutan de esta gastronomía, pues sus platos se distinguen por su gran tamaño para saciar el gusto de la audiencia.

Don Batiz, también se caracteriza por dar empleo directo e indirecto hasta 70 familias que dependen del mismo, siendo un sitio muy incluyente ya que por lo regular otorga trabajo a madres solteras y gente con discapacidad como son sordomudos o que les falta un miembro del cuerpo.

La identidad del lugar va desde proyectar en todo momento filmes tradicionales de México, música sólo nacional, imágenes de lucha libre, comida 100% mexicana y los viernes o sábados se tienen certámenes de baile de salsa o cumbias.

Detalló que este restaurante opera de las 9 am a 2am del día siguiente los 365 días del año. Momentos en donde se muestra una experiencia sólo mexicana que busca brindar una buena comida, y que la gente recuerde algo significativo de las imágenes de este lugar del imaginario mexicano.

Restaurante Cedrón dona desayunos en Hospital General

Al conmemorar sus primeros cinco meses de apertura, el Chef y dueño del restaurante Cedrón de la Ciudad de México, Alejandro Fuentes, organizó una donación de desayunos en el Hospital General para brindar apoyo a aquellos familiares que permanecen durante mucho tiempo a la espera de que sus pacientes se recuperen.  

 Fuentes recordó que ha conocido “personas de otros estados que pasan hambre en las puertas del hospital; por ello, nunca está de sobra ayudar en la medida de nuestras posibilidades, es importante que sepan que a pesar de sus problemas todavía viven en un mundo solidario”. Además, afirmó que seguirá realizando esta actividad con la finalidad de seguir apoyando a las personas que padecen hambre y cansancio en el hospital.

 Por otro lado, explicó que Cedrón ha tenido una gran aceptación por parte del público, esto se debe a sus platillos franceses, enriquecidos con la frescura de todos los ingredientes que son utilizados en las preparaciones. Así como la música en vivo que acompaña a los comensales.

 Entre las mezclas de alimentos franceses con toques mexicanos, destacan fusiones como la sopa de mariscos con jaiba y langostinos cocinados con técnica francesa; opera de vegetales (10 vegetales ponchados con varios aderezos), sopas de hongos silvestres, o de mariscos, platillos de carne rica en proteínas.

Hay que recordar que Cedrón nace de la inspiración de distintos paisajes y sabores, del mediterráneo y sus puertos, de los brasseries de capitales culinarias y de los mercados del mundo, los cuales funde en un toque nacional y que brindan un sabor original en sus recetas.

 Este restaurante con vista a las calles de la Colonia Condesa, amplia variedad de vinos y alimentos, se ha especializado en brindar una cocina francesa gourmet que enriquece con vegetales y productos cárnicos del mar únicos de México.  Mayo información: www.cedrón.mx; Facebook: @RestauranteCedron y, Twitter: @CedronCondesa.

Se suman restaurantes 100 % Natural a campaña Lunes Sin Carne

Como parte de la responsabilidad social que asume la cadena de restaurantes 100% Natural, hizo la presentación oficial de su nuevo menú, que incluye entre sus múltiples opciones, platillos 100% basados en vegetales, los cuales están inspirados en las personas que siendo vegetarianos o no, pero quieran ayudar a la campaña Lunes Sin Carne.

Al respecto, Francisco Álvarez, Presidente de 100% Natural, señaló que elegir alimentos elaborados con vegetales no sólo es bueno para la salud, sino también es una gran acción en pro del medio ambientey su cuidado representa para la marca un valor fundamental.

Declaró que “el lanzamiento de este menú es parte de nuestro interés en contribuir en el ahorro de agua, disminuir la huella ambiental y asegurarnos de que tengamos un planeta más limpio; y para ello no tienen que sacrificar sabor, porquelos platillos además de ser  nutritivos son deliciosos”.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la ganadería es un factor clave en los problemas ambientales más graves del mundo, como la degradación del suelo, el cambio climático y la contaminación y uso excesivo del agua.

Durante el evento, 100% Natural y Humane Society International, una de las organizaciones de bienestar animal más grandes del mundo, invitaron a los consumidores en México a unirse a la campaña Lunes sin Carne, la cual invita al público a tomarse un descanso de comer carne un día a la semana para beneficio de los animales, la salud de las personas y la del planeta.

Por su parte, Paulina Moreno, Gerente de Políticas Alimentarias en HSI, declaró que “reducir el consumo de carne es una gran forma para mantenerse saludable, ganar energía, sentirse mejor, e incluso prevenir enfermedades. Y por supuesto, es una manera de ayudar a reducir el sufrimiento de los animales.” 

Algunos de los platillos que incluye el menú son: tacos de setas, quesadillas de tofu, hamburguesa de lentejas, ceviche de setas con coco, ensalada con kale, entre otros, y una refrescante barra de jugoterapia que ofrece jugos, extractos, aguas aromáticas y refrescos naturales.