Fomenta CIMMYT una agricultura sustentable en beneficio campesino

Acaba de comenzar el Decenio de la Agricultura Familiar, que va de 2019 a 2028, designado por la ONU. Una oportunidad extraordinaria, para avanzar hacia la erradicación del hambre y la pobreza, reducir la desigualdad y luchar contra el cambio climático, a través de la generación de políticas públicas que favorezcan a la agricultura familiar en el mundo.

Por ello, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) que labora con diversos actores públicos y privados, así como productores de campo en estrategias innovadoras para cultivar una agricultura sustentable para el bienestar de los agricultores, para que ellos que hoy producen 80% de los alimentos del planeta, dejen de ser los más vulnerables al hambre.

Cabe mencionar que el CIMYYT fue el sitio que mejora diversas variedades de semillas de maíz y trigo que desde 1966 a la fecha han salvado del hambre a 1,000 millones de personas.

Dos reconocimientos internacionales recientes indican que la innovación -cultivar una agricultura diferente- es uno de los caminos para cumplir lo propuesto en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Uno, otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en octubre de 2018 distinguiendo a MasAgro con la primera de 10 menciones honoríficas, tras su participación en la convocatoria denominada 10 Iniciativas innovadoras y escalables para el desarrollo rural sostenible de América Latina y el Caribe 2018. Una convocatoria a la que se postularon más de 200 iniciativas.

Otro, dado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y la Agencia Alemana para la Cooperación Internacional (GIZ) que en septiembre de 2018, presentaron el estudio de caso titulado MasAgro: CIMMYT y la asociación de México para la producción sostenible de maíz. Destacándolo como una de las 47 soluciones, es decir, como una experiencia inspiradora y replicable, que responde a los desafíos para el desarrollo sostenible y el bienestar humano.

Cabe mencionar que en el Banco de Biodiversidad del CIMMYT se cuenta con 140,000 muestras de trigo y 28,000 de maíz, a través de las cuales es posible encontrar soluciones a retos actuales y futuros, mediante el uso de herramientas como el Atlas Molecular del Maíz.

Gracias al trabajo en equipo con entidades nacionales como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), se han podido aprovechar al máximo las características únicas del maíz nativo que crece en los campos de los agricultores.

Cabe resaltar que entre 2014 y 2018, se realizaron 135 ensayos y viveros, la mayoría en Oaxaca, donde inició el proyecto de maíces nativos de MasAgro Maíz, así como en Michoacán y en el Estado de México. Entidades donde se llevan a cabo eventos de capacitación y selección participativa de materiales con productores. De esta manera, también se desarrollan capacidades y destrezas para utilizar innovaciones tecnológicas, que permitan elevar la producción del maíz nativo y fomentar la conservación in situ de semillas, para enfrentar casos de desastres agro-ambientales.

El Banco de Biodiversidad del CIMMYT también ha sido la fuente a partir de la cual, entre 2011 y 2017, se han desarrollado y liberado gratuitamente 58 híbridos de maíz – 29 para trópico, 13 para subtrópico y 16 para Valles Altos- puestos a disposición de 62 compañías semilleras nacionales, como Novasem, Ceres, Berentsen, Proseso, entre otras, vinculadas con la Red de Semilleros de MasAgro. Las mismas que han contribuido a que los nuevos híbridos se hayan extendido a 25 estados, 135 regiones oficiales y 480 municipios del país.

Hoy, México cuenta con 1,322,177 de hectáreas sembradas con prácticas sustentables gracias al compromiso de más de 500,000 productores participantes, 21% mujeres, quienes vieron cómo sus ingresos aumentaron un 37% en maíz en riego y 105% en maíz en temporal, durante el ciclo primavera-verano (PV) de 2017, tiempo en el que las ganancias en trigo subieron 16% y las de cebada, 57%. Esto sin olvidar que el rendimiento promedio logrado por los productores durante el mismo ciclo aumentó en 23% en maíz en riego y en maíz en temporal cosecharon 92% más grano, mientras en trigo registró 10% más y en cebada, 50%.

El país cuenta con la labor multiplicadora de 380 técnicos certificados en agricultura sustentable que promueven un menú tecnológico que apunta a la resiliencia frente a los efectos del cambio climático, mediante la inclusión de prácticas que requieren menor consumo de hidrocarburos y que prestan especial atención al almacenamiento de granos y al manejo sustentable de suelo y agua.

Esta cosecha de logros para México es resultado de la toma de datos realizada por los productores para nutrir el sistema de monitoreo y evaluación de MasAgro, conformado por las plataformas de Conservation Earth y la Bitácora Electrónica MasAgro (BEM) y las herramientas de agricultura de precisión GreenSat y GreenSeeker, que unidas a la mecanización inteligente, permiten contar en lo que va de 2012 a 2018, con un total de 6,574 cuentas de usuarios que han utilizado la BEM y con 218,577 bitácoras que monitorean los resultados en campo.

10 datos esenciales del CIMMYT

1. El Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), trabaja desde 1966 en equipo con socios y colaboradores en México, en la región de América Latina y el Caribe (ALC) y en el mundo, para mejorar los medios de vida de las personas y promover sistemas de maíz y de trigo más productivos y sostenibles.

2. El trabajo del CIMMYT se logra mediante investigación colaborativa, alianzas y capacitación, ayudando a crear y fortalecer una nueva generación de servicios nacionales de investigación y extensión agrícola en los países productores de maíz y de trigo. Como miembro del Consorcio del CGIAR, integrado por 15 centros de investigación agrícola, el CIMMYT lidera los programas MAÍZ y TRIGO del CGIAR, que reúnen y agregan valor a los esfuerzos de más de 500 colaboradores en el mundo.

3. El CIMMYT y sus aliados cosechan logros para México en beneficio de sus productores, gracias a la toma de datos realizada por los agricultores para nutrir el sistema de monitoreo y evaluación de MasAgro, conformado por las plataformas de Conservation Earth y la Bitácora Electrónica MasAgro (BEM) y las herramientas de agricultura de precisión GreenSat y GreenSeeker, que unidas a la mecanización inteligente, permiten contar en lo que va de 2012 a 2018, con un total de 6,574 cuentas de usuarios que han utilizado la BEM y con 218,577 bitácoras que monitorean los resultados en campo.

4. El CIMMYT ha recibido a lo largo de su historia importantes reconocimientos internacionales. Entre los primeros investigadores del Centro, se destacan un Premio Nobel de la Paz y tres receptores del Premio Mundial de Alimentación. Recientemente, uno otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en octubre de 2018, distinguiendo al Programa de Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro) con la primera de 10 menciones honoríficas, tras su participación en la convocatoria denominada 10 Iniciativas innovadoras y escalables para el desarrollo rural sostenible de América Latina y el Caribe 2018. Una convocatoria a la que se postularon más de 200 iniciativas. Otro, dado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y la Agencia Alemana para la Cooperación Internacional (GIZ) que en septiembre de 2018, presentaron el estudio de caso titulado MasAgro: CIMMYT y la asociación de México para la producción sostenible de maíz.

5. El Banco de Germoplasma del CIMMYT cuenta con 140,000 muestras de trigo y 28,000 de maíz, a través de las cuales es posible encontrar soluciones a retos actuales y futuros, mediante el uso de herramientas como el Atlas Molecular del Maíz. Una base de datos dinámica, que integra los perfiles genéticos de más de 40,000 muestras de este cereal, útiles para identificar la mejor planta de maíz para condiciones, usos o requisitos predeterminados, y que ha sido clave en proyectos de mejoramiento participativo.

6. Hoy, México cuenta con 1,322,177 de hectáreas sembradas con prácticas sustentables gracias al compromiso de más de 500,000 productores participantes, 21% mujeres, quienes vieron cómo sus ingresos aumentaron un 37% en maíz en riego y 105% en maíz en temporal, durante el ciclo

primavera-verano (PV) de 2017, tiempo en el que las ganancias en trigo subieron 16% y las de cebada, 57%. Esto sin olvidar que el rendimiento promedio logrado por los productores durante el mismo ciclo aumentó en 23% en maíz en riego y en maíz en temporal cosecharon 92% más grano, mientras en trigo registró 10% más y en cebada, 50%.

7. MasAgro Guanajuato, presente en 41 de los 46 municipios que conforman el estado, donde 13 municipios cuentan con mecanización inteligente, para la práctica de la agricultura de conservación impactando más de 100 hectáreas (ha). Gracias a la colaboración con la red de actores, más de 40,000 ha bajo agricultura de conservación en primavera-verano y 10,000 ha en otoño-invierno. Esto sin perder de vista que mediante la alianza CIMMYT – INIFAP, hay 56,308 ha de trigo, así como 1,921 ha en triticale y 89,069 ha con variedades de maíz. Para diciembre de 2018, se había trabajado en 34,142 hectáreas de forma directa con 2,446 agricultores e indirecta con 11,120 agricultores, mediante capacitaciones y días de campo.

8. Proyecto Milpa Sustentable en la Península de Yucatán, busca mejorar los sistemas de producción de maíz para hacerlos más sustentables, rentables y conservar los recursos naturales de una de las regiones más ricas en biodiversidad de México, al tiempo que transitar de un campo de subsistencia a uno de mayores oportunidades de desarrollo y bienestar. Gracias al apoyo de la Fundación de las Haciendas del Mundo Maya y de Fomento Social Banamex, hoy se cuenta con infraestructura tecnológica que desarrolla investigación y desarrollo tecnológico en el sistema milpa. Esto consiste en plataformas de investigación, plataformas de poscosecha, módulos agronómicos, áreas de extensión y áreas de impacto. A partir de esto, se ha logrado el desarrollo de capacidades de más de 2,500 productores y más de 12,000 beneficiaros. Todo esto bajo un modelo de inclusión social, que fomenta la adopción de innovaciones y la generación de agentes de cambio, para preservar el sistema milpa y el maíz nativo de la Península de Yucatán.

9. En 2018, el Programa de Escalamiento y Acompañamiento Técnico atendió a 34,782 productores en 35,005 predios, que benefician a más de 200,000 agricultores en más de 390,000 hectáreas. Al tiempo que ofreció 2,074 capacitaciones y 1,941 eventos demostrativos, en 16 estados de México, sobre agricultura de conservación, variedades adecuadas, fertilización integral, diagnóstico de suelos, poscosecha y acceso a mercados, beneficiando 7,836 mujeres y 26,946 hombres, al igual que motivando a 1,613 personas a convertirse en Asesores Técnicos, para lograr una producción para el bienestar de los productores y sus familias.

10. El CIMMYT es investigación, es desarrollo humano y productivo. Es innovación, es alianzas estratégicas y colaboración permanente. Es acercamiento con los productores, conocimiento, integración e inclusión, valores y esfuerzos. Es sustentabilidad cuidando recursos y promoviendo buenas prácticas. En suma es contribuir a lograr lo propuesto en los Objetivos de Desarrollo Sostenible a nivel global, al tiempo que fortalece y catapulta el potencial productivo del campo mexicano.

Fomenta el diálogo Kellogg’s con sus consumidores

Para la empresa de cereal, Kellogg’s dio a conocer que con su nuevo portal (www.hablandoconkelloggs.com), se fomenta el diálogo directo con sus consumidores que quieren despejar dudas de sus productos o temas que van desde la nutrición, la responsabilidad social y su papel de fomento a la agricultura sustentable.

Por esta razón Kellogg abre las puertas para escuchar a los consumidores a través de su plataforma digital Hablando con Kellogg’s  para que tengan un diálogo abierto con especialistas y que sirva de inspiración para innovar en sus alimentos, indicó Roberto Fraga, Gerente de Comunicación Externa para Kellogg en Latinoamérica.

Se indicó lo anterior al exponer por parte de sus directores de área de responsabilidad social, nutrición y abasto responsable, en donde Arturo Barbosa, encargado de Agronegocios y Abasto  Responsable, detallo que entre algunas de sus acciones es el apoyo a los pequeños productores de maíz, de apoyo a mujeres agricultoras, así como que en sus 4 plantas industriales se manejen diversas políticas de ahorro de energía (del 15%), que sus cuatro plantas reciclan el 100% del agua que usan en ciclo cerrado, reducción en 305 en residuos, como mitigación de emisiones de dióxido de carbono, uso de energía renovable en un 50% en sus instalaciones al 2050, ello lo expresó Arturo Barbosa, encargado del área de abasto Responsable.

Quien añadió que desde 2011 se tiene proveeduría local, así como desde 2013 se apoya al CIMYYT con su programa federal Masagro que tiene como meta incrementar rendimiento de productividad en cultivos de maíz, el cual se estima apoya a 200 mil agricultores en el país.

Cabe mencionar que esta empresa con este proyecto de portal informativo busca que sus consumidores tengan mayor información sobre sus productos y su empresa para que tengan todas las herramientas que los ayude a tomar la mejor decisión de consumo.

El contenido de la plataforma Hablando con Kellogg’s está basada en las preguntas que los mismos consumidores han externado, además de los compromisos que ha adquirido, ejemplos y testimonios de sus actividades. Está dividido en tres secciones: Sustentabilidad, comunidad y nutrición con contenido creado por los especialistas de la compañía y entregado de primera mano.

Sustentabilidad; es un espacio para hablar sobre como ayudan a la conservación de los recursos naturales y el abastecimiento responsable a lo largo de la cadena de valor.

Comunidad; en este espacio comparten las acciones que llevan a cabo para continuar ayudando a que niños y familias no padezcan hambre y puedan alcanzar su potencial como es su proyecto de desayunos gratis a niñez vulnerable.

Nutrición; en esta sección está el compromiso que tiene Kellogg de contribuir con un mundo más sano a través del desarrollo continuo de mejores alimentos. Un ejemplo de este impulso a la mejora de los hábitos alimenticios es que la marca ya ha reducido en 25% la cantidad de azúcar de sus cereales dulces.  

Pretende Mars Chocolate México frenar caída del cacao en México

Ante la baja del consumo y crecimiento del cacao (chocolate) en el país, la empresa Mars Chocolate México dio a conocer los resultados del programa "Por amor al cacao", mediante el cual productores de Pichucalco, Chiapas, duplicaron y, en algunos casos, triplicaron su cosecha anual.

En conferencia de prensa, ejecutivos de Mars Chocolate México, y la directora de Agroindustrias Unidas de Cacao, destacaron que lo anterior es un ejemplo de proyectos exitosos, productivos y de negocio que requiere México para recuperar un producto originario del país.

Al respecto, Barry O´Sullivan, director general de Mars Chocolate México, explicó que este proyecto se inserta en la creación de una industria sustentable del cacao. Dicho proyecto se informó comenzó desde 2013 con una inversión de 20 millones de pesos a fondo perdido y cuya visión es a 10 años, para beneficiar a un total de 800 productores chiapanecos en ese lapso.

Puntualizó que el consumo en México de chocolate es bajo, pues es de sólo 600 gramos per cápita, comparado con el de Estados Unidos que es de 5.5 kilogramos; Holanda de 12 kilogramos; Inglaterra, de 11, y de Brasil de dos kilogramos. No obstante, precisó que el mercado de chocolates en México tiene un valor de 13 mil millones de pesos y crece a tasas anuales de 8% en ventas, aunque en 2014 no registró crecimiento luego de ser gravado por el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) y para este año crecería cerca del 10%.

Mencionó que “el año pasado crecimos 2% en ventas y este año como compañía esperamos crecer 15%. Tenemos una participación en el mercado de 22% y somos líderes, por lo que estamos esperando un crecimiento en general de la categoría”.

Respecto a los avances del programa, Yelile Habib, gerente de Asuntos Públicos de Mars, explicó que antes en una hectárea los agricultores de Pichucalco producían alrededor de 200 kilogramos al año, y ahora con la aplicación de nuevas prácticas agrícolas, en algunos casos se llegó a producir hasta 700 kilogramos con sólo media hectárea.

Entre los trabajos que se aplican en este proyecto está el reemplazo de árboles de cacao de mejor calidad y la aplicación correcta de fertilizantes, el programa pretende certificar a los productores con capacitación y la certificación internacional, y se espera llegar a cosechas de más de 1.2 toneladas por año en el largo plazo, la cual está empresa compraría, ya que en estos momentos al ser poca es imposible de ser adquirida.

Refirió que en la actualidad México produce un total de 26 mil 969 toneladas en los estados de Tabasco, Chiapas y Guerrero, cifra que es baja si se considera que todavía hace 10 años la producción total nacional superaba las 50 mil toneladas anuales.

Por su parte, Janett Gómez, directora de Agroindustrias Unidas de Cacao, puntualizó que esta caída obedeció a varios factores, entre ellos está la enfermedad llamada Moniliasis, que provoca la descomposición de las mazorcas de cacao, pero el envejecimiento de las plantaciones y el descuido de las mismas también han contribuido.

Finalmente se detalló que "Por amor al cacao", cuenta ya con el apoyo del Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), de la Secretaría de Economía, y anunciaron que este 6 de agosto de inaugurará en Pichucalco, Chiapas, el primer vivero que dará este año 75 mil plantas que crecerá en algunos años para producir 500 mil plantas y se restauren 400 hectáreas, con lo que se producirán cerca de 480 toneladas de cacao anuales en Pichucalco.

Promueve Greenpeace la agricultura ecológica

La organización ambientalista Greenpeace presentó el informe “Agricultura Ecológica: los siete principios de un sistema alimentario que se preocupa por la gente”, en el que se destaca la importancia de preservar la biodiversidad desde la semilla hasta el plato, como una alternativa social y económicamente viable para enfrentar el hambre en el mundo.

Actualmente, “la producción de alimentos se basa en un sistema de agricultura industrial que promueve el monocultivo. Grandes áreas de suelo se destinan a plantas genéticamente uniformes, disminuyendo la biodiversidad y quitando refugio a plantas y animales silvestres. Este tipo de agricultura minimiza los servicios de un ecosistema funcional y afecta gravemente nuestra salud con dietas pobres y sin diversidad nutricional”, señala el estudio elaborado por Reyes Tirado, especialista de la Unidad Científica de Greenpeace en los Laboratorios de Investigación de la Universidad de Exeter, Reino Unido.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los monocultivos han reducido la cantidad de plantas y de animales que se utilizan en agricultura. Sólo 120 especies de plantas cultivadas y 14 especies de mamíferos y aves proporcionan el 90 por ciento del alimento humano (…) En México, hoy se conoce sólo el 20 por ciento de las variedades de maíz existentes en 1930.

“Pese a ello, en  nuestro país han subsistido sistemas agrícolas milenarios como la milpa, que cultivan la tierra de manera natural y proveen comida sana para las personas, protegiendo la biodiversidad.  Hoy, estas prácticas son una opción para enfrentar los retos alimentarios en el país y frenar los impactos ambientales generados por la agricultura industrial”, señaló Sandra Laso, campañista de Comida Sana, Tierra Sana de Greenpeace México.

“Es urgente transitar hacia la agricultura ecológica que proteja los hábitats naturales, y permita diversificar los cultivos, reorientando los apoyos gubernamentales hacia los pequeños productores”, agregó Laso.

México es considerado un país megadiverso, se encuentra dentro del grupo de 12 naciones alrededor del mundo que poseen casi el 70% de la diversidad de especies a nivel global. Al mismo tiempo, enfrenta el reto de transitar hacia una agricultura ecológica que permita preservar esa diversidad vulnerada por los monocultivos y uso excesivo de plaguicidas empleados en la agricultura industrial.

Actualmente, el 80% de la tierra cultivada en México es propiedad de pequeños productores, son ellos quienes proveen el 40% de los alimentos que consumimos, sin embargo reciben menos del 10% de los apoyos gubernamentales destinados a la agricultura, la mayor parte de los recursos se concentran en los grandes productores quienes privilegian el monocultivo.

La actividad agropecuaria en México está presente en 145 millones de hectáreas de las 198 que integran el territorio (73%). Cerca de 30 millones de hectáreas son tierras de cultivo y 115 millones son para producir forraje para el ganado y animales silvestres.  Greenpeace promueve a través del sitio www.greenpeace.mx/comidasana una agricultura ecológica para garantizar cultivos y alimentos saludables a largo plazo.

Apoyo al desarrollo sustentable del campo, compromiso de Syngenta

En el marco de la firma del Acuerdo por un México Sostenible de diversas empresas, entre ellas, Syngenta México, su director general, Javier Valdés, comentó que la alimentación y el fomento de un campo agrícola eficiente con base a las nuevas tecnologías son esenciales en el camino de tener un país sostenible.

En entrevista con este reportero, expresó que para alcanzar este objetivo, esta empresa desde hace un año planteó el programa para alimentación sostenible “The Good Growth Plan”; que trata de lograr mejoras en la productividad haciendo uso racional de los recursos naturales.

Proyecto que se ha aplicado en todo el país en casi 100 campos de referencia para saber las reacciones de la tierra a nuevas tecnologías para el fomento de aumento de productividad de las cosechas como de conservación de la tierra; labor que indicó se trabaja con el CIMMYT, Universidades y en comunión con iniciativas con la Comisión de Estudios del Sector Privado para el Desarrollo Sustentable (CESPEDES).

Añadió que “a un año del lanzamiento del Plan para Alimentación Sostenible pudimos observar incrementos en la productividad del maíz de más de 30%, de 50% en cultivos de papa y en el caso del tomate más del 20% .

            Explicó que estar implicado en proyectos de diversas empresas con fines verdes como fue dicho Acuerdo se trata de remediar los problemas de pobreza y baja producción como daños ambientales en las tierras agrícolas, que es el sector que les atañe.

            Cabe mencionar que el camino a seguir es apostarle a la transferencia tecnológica y sus impactos en campo y que el campesino que es muy reticente para cambiar su mentalidad y adopten estas técnicas es demostrándole en su propia tierra la eficiencia en sus productos, ya que las charlas no cambian a nadie, sino que quiere ver resultados.

            Además de apostar en que de boca en boca se platiquen sobre las ventajas de usos de tecnología en las parcelas; ya que para conservarla tiene mucho que ver su preservación sana, ya que no se puede dejar erosionar y ello es con técnicas como labranza de conservación y el suelo este firme, así como semillas mejoradas, cultivos adecuados contra plagas, entre otros rubros, estableció.

Son al momento unos 400 mil productores en los cuales han podido contactar para que sepan las bondades del uso de la tecnologías y más ahora que el Cambio Climático es cada vez más comentado por los agricultores, siendo ello motivo para saber que es una realidad el apostar a la tecnología ya que sólo así se podrá adaptarse a este rubro.

En comunicado de prensa, se detalló que el Plan para la Alimentación Sostenible resalta que para el año 2050 debido a la pérdida de tierras de cultivo causada por la erosión y a la urbanización será imposible regenerar esos espacios y satisfacer las necesidades alimenticias de la población, por ello la propuesta será fundamental. Para el año 2050 se estima 150 millones de mexicanos, por lo que, Syngenta busca contribuir en lograr una mayor producción de alimentos con menos recursos mientras que se protege la naturaleza y se mejora la calidad de vida de las comunidades rurales.

Este programa ha capacitado a 20 millones de trabajadores rurales en seguridad laboral en diversos países en vías de desarrollo, aunado a que esta empresa estima que en 2014, tuvo un alcance de 4.7 millones de personas con programas de formación de seguridad como parte de su actividad comercial.

Este acuerdo fue signado en el marco del Foro Global de Negocios Verdes organizado por el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey y el Instituto Global para la Sostenibilidad (IGS).

Cultivar la vainilla mexicana ayuda a la reforestación

La vainilla mexicana, es una de las tres especies que existe en el mundo y que se cultiva para la producción comercial y que en la época prehispánica los Totonacas la conocían como Xanath, lo cual ha permitido tener registros de su uso desde 1427; lo cual al paso de los años y sus grandes cualidades le permite ser el segundo producto más cotizado para su exportación en el mundo.

Lo cual genera ingresos para México de 20 millones de pesos anuales; aunado a que es un vegetal que por su particular forma de cultivo, es importante promotor de la reforestación, conservación y mejoramiento del suelo de los ecosistemas del país, generando con esto, ingresos a partir de los recursos forestales no maderables.

Resulta importante mencionar, que si se maneja adecuadamente el cultivo, es posible recuperar en un 600% la inversión inicial; su forma de cultivo se caracteriza que al ser una planta hemiepífita, es decir, enraíza en el suelo y necesita de un árbol tutor, esto es, una especie de árbol que le provee una guía para su crecimiento, sostén y sombra.

La planta de vainilla requiere de condiciones ambientales específicas para su crecimiento y reproducción: temperatura idónea, alto porcentaje de humedad, precipitación entre 1,700 y 5,000 mm anuales, algunos meses de sequía, aproximadamente de un 80% de sombra (dependiendo de la época del año), ubicarse entre 0 y 1,200 metros sobre el nivel del mar y encontrarse en suelos con un PH entre 6 y 7 con nutrientes específicos.

México cuenta con un gran potencial genético y la mejor calidad mundial. Sus condiciones climáticas permiten que los elementos aromáticos se concentran dentro de los frutos (se han identificado hasta 65 compuestos aromáticos diferentes en la vainilla mexicana), estas condiciones se pueden encontrar en los estados de Veracruz, Oaxaca, San Luis Potosí, Puebla, Quintana Roo e Hidalgo. Veracruz es el estado con mayor producción, aportando el 70% del total del país, Oaxaca y Puebla el 30%. El principal productor actualmente es Madagascar.

La principal forma de propagación se lleva a cabo a través de esquejes: los productores realizan podas a las plantas y son trasplantadas para que enraícen a un lado de los árboles tutores. Los tramos de esquejes seleccionados deben de contar con ciertas características para asegurarse de que producirán ramificaciones fructíferas y de buena calidad, de igual forma las plantaciones de donde provienen deben estar libres de plagas para evitar que se propaguen a todo el cultivo. Una vez que los esquejes han enraizado es necesario esperar tres años para obtener la primera floración y hasta el quinto año será posible fecundarlos para obtener los primeros frutos.

Al requerir de ciertas exigencias para su crecimiento y reproducción, se ha convertido en todo un reto cultivarla en México para su producción comercial, por lo que es necesario hacer uso de diferentes sistemas de cultivo para obtener los mejores rendimientos y lograr que sea un producto sustentable.

Dentro de los diferentes sistemas para su cultivo, podemos encontrar el método tradicional (utilizado por el 92% de los productores), el semitecnificado y el tecnificado (empleado en su conjunto en 8%). Dentro del sistema tradicional los productores utilizan especies de plantas leñosas, propias de los acahuales (ecosistemas en recuperación), que se encuentran dentro de sus parcelas. En general, cuando se utiliza este sistema, la vainilla suele ser la segunda o tercer actividad de los productores.

Por esta razón desde 2014 la Fundación Pedro y Elena Hernández, fomenta que se dé una adecuada conservación del medio ambiente en equilibrio con el desarrollo del ser humano, y encontró en la vainilla una opción para promover la sustentabilidad en la Sierra de Otontepec en Veracruz, ya que este cultivo permite tener una adecuada rentabilidad, así como que existe la necesidad de proveer una seguridad de producción e ingresos económicos para los productores, es necesario probar diferentes sistemas implementados por expertos para determinar cuál de las opciones generará mejores resultados para lograr el objetivo principal.

Para este propósito, se implementaron tres modelos ya probados por dos socios: el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias y la empresa privada Desarrollo Agroindustrial Gaya.

El modelo tradicional, se basa en el cultivo de vainilla en acahual. Para este sistema se cuenta con un espacio de 500 m2 y 260 plantas de vainilla sembradas bajo las recomendaciones y el asesoramiento del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. Bajo el mismo modelo tradicional se está probando el método utilizado por la empresa Desarrollo Agroindustrial Gaya. Otro modelo a prueba, se basa en el sistema tecnificado de casa-sombra utilizado por Desarrollo Agroindustrial Gaya, el cual cuenta con un espacio de 500 m2 y 1,000 plantas sembradas. 

Se apoya el cultivo de café de alta calidad en Sierra Zongolica

Se dio a conocer que cuatrocientos pequeños productores de café de ocho localidades de la Sierra Zongolica en Veracruz, han mejorado sus prácticas productivas y comerciales del café pergamino, mediante capacitación y administración de insumos llevadas a cabo con el apoyo financiero de Fundación Walmart de México y de la asesoría de Fondo para la Paz I.A.P.

Este cultivo es representa la principal fuente de ingresos de los lugareños, y que con base a arduo trabajo han obtenido, a través de una evaluación realizada por el Centro Agroecológico del Café (CAFECOL), la denominación de alta y muy alta calidad.

Se informó que Fundación Walmart de México ha destinado 10 millones de pesos a través de Fondo para la Paz I.A.P. para ejecutar un programa integral de mejora en las prácticas productivas, comercialización y calidad de vida de los productores de café de Ahuatepec, Atempa, Atlajco, Coxititla, Mitepec, Oxtotitla, Popocatepec y Poxcautla, zonas consideradas como de Alto y Muy Alto grado de marginación, cuya población es predominantemente indígena.

Dicho programa incluye los siguientes componentes: capacitación, suministro de insumos para producción, identificación de nuevos canales de comercialización e implementación de ecotecnias. Proyecto que comenzó en noviembre de 2013, para que los productores aprendieran sobre la situación actual de la cafeticultura, mejoramiento de prácticas productivas, estrategias de competitividad y dinámica de mercados, entre otros temas.

Para la realización de las capacitaciones se contó con la asesoría y apoyo en ejecución, tanto de CAFECOL , como del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). En lo que se refiere a insumos, se plantaron 15 mil de los 100 mil árboles comprometidos en el proyecto. Las especies manejadas fueron seleccionadas con base en los criterios y conocimientos de los productores y las recomendaciones de expertos en conformación de agroecosistemas para mejorar el rendimiento productivo de la tierra. Como parte de las ecotecnias, se construyeron 81 estufas ecológicas para disminuir el consumo de leña y facilitar la vida de las mujeres de la región.

Antonio Ocaranza, director de Comunicación Corporativa de Walmart de México y Centroamérica, dijo que “gracias a nuestro aliado social Fondo para la Paz I.A.P., más de 5,000 personas de la Sierra Zongolica están transformando su vida de manera trascendental. Antes, las familias de productores, especialmente las mujeres, invertían tiempo en el acarreo de agua y leña. Ahora con estas prácticas, los productores dedican este tiempo a las capacitaciones y mejora de sus cafetales y las mujeres están incrementado su participación en estas actividades.” expresó Antonio Ocaranza, director de Comunicación Corporativa de Walmart de México y Centroamérica.

Se informó que como segunda y tercera fase, a realizarse antes de que concluya este año, se llevarán a cabo talleres de capacitación financiera y fortalecimiento de asociación productiva para replicar el proyecto mediante la transferencia de conocimientos a otros productores. Se implementarán cisternas de captación y almacenamiento de agua pluvial, baños ecológicos y granjas de traspatio y se continuará con la entrega de planta de café para incrementar la densidad de los cafetales, así como herramientas básicas e insumos para el cuidado de los mismos. 

Se requiere tecnificar el campo a base de la innovación y tecnología

En el pasado Foro Regional “Innovación y Tecnología, Impulsando el Desarrollo del Campo Mexicano”, organizado por Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología, A.C. (PROCCYT), Froylán Avendaño Rey, presidente de este organismo comentó que para lograr una agricultura sustentable a largo plazo, se deben aplicar nuevas tecnologías para aumentar las cosechas en el campo.

Indicó que “sin el empleo de estos insumos, la producción de cultivos disminuiría hasta en un 40% debido a las afectaciones ocasionadas por plagas, malezas y enfermedades”.

 Destacó que el campo empieza a sentir el efecto "tóxico" del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) que aplica desde este año a los agroquímicos”. Consideró que es necesario llevar el tema a los foros de consulta para la reforma del campo con el objetivo de promover las necesidades del sector agrícola y la importancia de la industria de protección de cultivos. “Confiamos en que la discusión que se está llevando a cabo de la reforma destaque las consecuencias que este impuesto ha tenido para el sector agroalimentario”.

 Por su parte, José Medina Mora, presidente de la COPARMEX Jalisco, invitó a las empresas a ver más allá de la rentabilidad y buscar el cuidado del medio ambiente. "Meter innovación y tecnología al campo mexicano nos puede dar la pauta para lograr una mayor productividad y con ello, cuidar los recursos del medio ambiente", calificó de esencial.

 Mientras que Roberto Giesemann, Presidente de CropLife Latin America,  explicó que cualquier nación necesita producir al menos el 75% de la demanda de alimentos  de su población  para no tener problemas de seguridad alimentaria y que México apenas alcanza el 50%. “Ello se debe por causas  a lo mejor provocadas por los propios gobiernos en México en el pasado, porque las importaciones tenían más sentido que la producción".

Señalando que la innovación, el uso adecuado de tecnologías existentes y el desarrollo de nuevas herramientas son fundamentales para aumentar la productividad agrícola y democratizar la tecnología. “El reto es producir más donde ya se está produciendo, por eso surge la necesidad de innovar, de desarrollar, de invertir en nuevas tecnologías para que podamos producir más y mejores alimentos".

 Este foro es el segundo evento de un total de cinco similares que PROCCYT pretende celebrar en diferentes Estados de la República a lo largo del presente año, con el objetivo de reunir y establecer alianzas de trabajo con los actores más importantes vinculados con la industria para la protección de cultivos de las diferentes regiones agrícolas de México.